Ĉi tiu estas klasika kokido kaj rizo-recepto de rikolto de hispana stilo farita per kokaj partoj, rizo, safrano, ajlo, kaj aliaj legomoj kaj vestaĵoj. La recepto estas klasika en multaj latin-amerikaj landoj, kaj ĝi estas populara plado en Florido.
Sudaj Rizaj Receptoj
Malaltiĝo Ruĝa Rizo Kun Hamo
Malalta Lando Kokido Pilau
Kion Vi Deziros
- 1 broiler-fryer kokido, ĉirkaŭ 2 1/2 ĝis 3 funtoj, tranĉita en servado de pecoj
- 2 kuleroj de salo,
- dividita
- 1/2 cucharadita papriko
- 2 kuleroj de oleo de olivo
- 1 meza cepo, pikita
- 1 ruĝa sonorilo, semita kaj pikita
- 1 povas (15 onzas) tomatoj, kudritaj, drenitaj
- 2 grandaj klopoj ajlo, pikita
- 1/4 tezopo de varma piproa saŭco
- 1 1/2 tasoj senokoligitaj longaj aknoj blanka rizo
- 2 1/2 tasoj de kokala buljono, malalta natrio preferata
- 8 sakronaj fadenoj
- 1 taso frostita pizoj, malplenigita
Kiel fari ĝin
Aspergu malpezige la pecojn de kokido kun 1 kulero de salo kaj la papriko.
Varmigu la oleo en granda skileto aŭ saŭta panjo super meza varmego. Aldonu la kokajn pecojn kaj brunajn ĉe ĉiuj flankoj, ĉirkaŭ 10 ĝis 12 minutojn. Forigi la kokidon al plato kaj forigi.
Aldonu la cepo, ruĝa sonorilo, kaj tomatoj al la skileto. Saute ĝis la cepo estas translua. Aldonu la ajlo kaj saute dum 1 ĝis 2 minutoj pli.
Aldonu la varman pipronan saŭcon kaj la rizon. Saute por ĉirkaŭ 3 ĝis 5 minutoj, aŭ ĝis la rizo estas bone tegita per la graso.
Aldonu la buljonon al la kaserolo kaj alportu herbon; disrompas la sakronajn fadenojn super la miksaĵo. Aldonu la kokajn pecojn al la rizo. Kovrigu la panon kaj humiligu dum ĉirkaŭ 20 minutoj, aŭ ĝis la rizo estas mola. Stir foje.
Stir la rizo kaj aldoni la pizojn. Kovri kaj mildigi dum proksimume 5 minutoj.
Gustu kaj adaptu vesperkunvenojn kun pli salo aŭ varma saŭco, kiel bezonas.
Servu varme kun verda salato.
Vi Might Like Like
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 842 |
| Tuta Fat | 36 g |
| Saturita graso | 9 g |
| Senatentigita graso | 15 g |
| Kolesterolo | 190 mg |
| Natrio | 1.274 mg |
| Karbonhidratoj | 58 g |
| Fitara Dieto | 5 g |
| Proteino | 68 g |