Ĉi tiuj ostoj en kokaj mamoj ricevas grandan guston de marmalado kaj kuraj pulvoroj. Lasu la haŭton sur la kokido aŭ forigi ĝin, se vi ŝatas. Se vi uzas senkulpajn kokajn mamojn, ĝustigu la tempon laŭe.
Lilante la bakantaĵon kun ne streĉa aŭ regula folio faras multe pli facilajn purigadon, aŭ ŝprucas la bakantaĉon kun neĉifika kuirado.
Servu ĉi tiun kokidon per rizo aŭ terpomoj, kune kun viaj plej ŝatataj pladoj. Provu vaporitajn anglajn pizojn, belajn kalikojn, aŭ verdajn fabojn .
Kion Vi Deziros
- 4 dividitaj kokaj mamoj (osto-en)
- Kosher salo kaj pipro
- 1/2 taso dolĉa oranĝa marmalado
- 2 kuleroj de citrono suko
- 2 kuleretoj Dijon-mustardo (aŭ tutan aknon-mason)
- 1 ŝnura ajlo (pikita)
- 1/2 cucharadita saŭco de Worcestershire
- 1 kulero de kulero de kulero
Kiel fari ĝin
- Linei bakantaĵon kun ne strikta folio aŭ ŝprucaĵo kun nepika kuirila spray. Nonstick-folio purigas multe pli facila!
- Lavi kokidon kaj pati sekaĵon; aspergu per salo kaj pipro.
- En bovlo, kombini la marmaladeon, la citronan sukon, la mustardon, la ajlon, la saŭcon de Worcestershire kaj la kuran kuirilaron ; blendu bone.
- Komparu la kokidajn mamojn, karnan flankon, en la preta bakado. Kuŝu la kokajn pecojn kun la miksaĵo de marmalado. Kovrigu la panon per strilo. Se vi deziras, la kokido marinu en la fridujo dum unu aŭ du horoj.
- Varmigi la fornon al 375 F.
- Baki la kokidon, kovrita, en la precalentigita forno dum 30 minutoj. Forigi foliojn kaj baki la kokidon. Daŭre baku, malkovrita, por ĉirkaŭ 30 minutoj pli longa, aŭ al temperaturo de almenaŭ 265 F, bastante ĉiu 10 ĝis 15 minutoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1344 |
| Tuta Fat | 70 g |
| Saturita graso | 20 g |
| Senatentigita graso | 28 g |
| Kolesterolo | 418 mg |
| Natrio | 534 mg |
| Karbonhidratoj | 39 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 134 g |