Hejma barbacoa saŭco-miksaĵo gustumas ĉi tiujn bongustajn kokidojn. Ĉi tiu plado rapidas ripari, facila por kuiri, kaj tre buĝeto amika. La hejma saŭco estas facila, sed se vi estas premita por tempo, bonvolu senpaga uzo de rikolĉa saŭco.
Ĉi tiu bakita kokido povas esti farita per tutaj kokaj kruroj, kokaj kruroj, aŭ femuroj. Aŭ uzi kombinaĵon de pecoj. Likva fumo estas laŭvola, sed ĝi aldonas agrablan, fumantan guston.
Servu la kokidon kun bakitaj aŭ batitaj terpomoj kune kun maizo aŭ verdaj faboj kaj mortigas por bongusta pluva tago rostokrado.
Kion Vi Deziros
- 6 kokaj kruroj (aŭ tutaj kokaj kruroj)
- 1 taso ketchup
- 1/4 taso cepo (fajne pikita)
- 2 kuleroj de saŭco de Worcestershire
- 1 kulero de molasoj
- 3 kuleroj de bruna sukero (pakitaj, malpezaj aŭ mallumaj)
- Laŭvola: 1 cucharadita likva fumo
Kiel fari ĝin
- Varma forno al 425 F. Malpeza oleo, 9-de-13-de-2-cola bakanta ĉasado aŭ spray kun ne-strika kuirila spray.
- Lavu la kokidon kaj patu seka; broso kun la oleo. Komparu la kokidojn en la bakado.
- Baki la kokidon dum 30 minutoj.
- Dume, alportu la saŭcajn ingrediencojn por kuiri en malgranda kaserolo. Kovri kaj mildigi dum 15 minutoj.
- Drenu graso kaj sukoj el la kokido kaj poste kuleru la saŭcon super la kokoj. Kovrigu la panon per strilo kaj baku dum 15 minutoj pli longe, aŭ ĝis kokido estas mola kaj sukoj kuras klare.
Konsiletoj
La terminoj "tutaj kokaj kruroj" kaj "kokaj kruroj" ofte uzas interŝanĝe. La tutaj kruroj konsistas el la tamburo kaj femuro, dum kazernoj eble inkluzivas iujn de la dorso.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1274 |
| Tuta Fat | 70 g |
| Saturita graso | 20 g |
| Senatentigita graso | 28 g |
| Kolesterolo | 418 mg |
| Natrio | 818 mg |
| Karbonhidratoj | 22 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 132 g |