Curry powder estas pli facila ol vi pensas, kaj la gusto estas multe pli bone ol stokitaj aĉetitaj pulvoroj, kiu, krom se vi bonŝancas trovi organikan miksaĵon, kutime enhavas bulkajn ingrediencojn kaj konservativojn (kiujn vi gajnis ' t troviĝas en la pako). Ĉi tiu recepto montras al vi kiel fari vian propran, por ke vi povas esti certa ke ĝi estas freŝa degustado kaj sano, kaj vi povas ĝustigi ĝian spicon laŭ via prefero.
La plej multaj tajaj kurioj estas faritaj de spico-pasto prefere ol kuraj pulvoroj, sed ĉi tio ne estas, ke tajaj kuiristoj ne uzas kurban pulvoro - ili faras. Uzanta kurban pulvoron prefere ol bato signifas ke la kurio estas rapida kaj facila por fari, multajn el la vojaj kursoj en Tajlando estas faritaj tiel. La sekva recepto kreas unu el la plej bonaj kuriaj pulvoroj, kiujn vi iam ajn provos kaj faros por superaj gustaj kurieroj aŭ kuraj kuracaj pladoj kiel ekzemple ĉi tiu facila klasika kuklo .
Kion Vi Deziros
- 1 kulero de kuriopo
- 3 golfetoj (forigi pli malaltan tigon)
- 3 kuleroj de kulero (tuta aŭ tero)
- 2 kuleroj de kumina semo (tuta aŭ tero)
- 2 kuleroj de zingibro (tero)
- 1 cucharadita blanka pipro (planko aŭ tuta blanka piproŝipoj se vi povas trovi ilin)
- 1 al 3 kuleroj de kuleroj (aŭ cayenne-pipro dependantaj de kiom pika vi volas ĝin)
- 1 ŝnuro (tuta aŭ pinĉaĵo de tero)
Kiel fari ĝin
Se Uzanta Tute Spicojn
- Meti ĉiujn ingrediencojn en seka frizujo super meza-alta varmego. Stir senĉese dum 1 minuto, aŭ ĝis pan estas tre varma. Poste redukti varmegon al meza kaj daŭre moviĝu 6 ĝis 10 minutojn. Ĉi tio iomete tostos la aromajxojn, lasante ilin eĉ pli bonodorajn kaj bongustajn.
- Forigi panon el varmego kaj piki spicojn en kaldronon por malvarmigi. Dume, preparu vian muelilon. Se vi uzas kafan muelilon , vi devos forviŝi ĝin tre bone kun malseka tuko aŭ papra tuko por forigi ĉiujn spurojn de kafo.
- Meti tostitajn spicojn en la muelilo kaj mueli bone por fari vian kuran pulvoro.
Se Uzanta Teraj Spicoj
- Kruĉiĝu ĉiuj plankoj, preterlasante la golfeton, ĝis vi kuiras vian kuradon, kaj poste sekigu ilin per ĉiuj plenecoj.
- Kiam vi uzas ĉi tiun pulvoron por kurado, certigu aldoni 1 al 2 golfetoj al via kuriopo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 4 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 1 mg |
| Karbonhidratoj | 1 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 0 g |