Ĉi tiu recepto por india badam faras bongustan spikitan migdalajn lakton famajn en Pakistano kaj tra la tuta mondo. Historie, buĉa lakto ankaŭ nomiĝis amigdalata.
Ĉi tiu trinkaĵo estas delikata gusto kun kartamo, laŭvola kewra esenco (ekstrakto distilita de la floro de la pandanus-planto, kiu estas populara en azia kuirejo) kaj nuksoj por refrescigi trinkaĵon.
Kelkfoje nomita malbona pal , la trinkaĵo ne nur estas bongusta sed, danke al la miksaĵo de nuksoj, ĝi ankaŭ pacigas potencan nutran punkon.
Malvarma manĝa lakto estas granda somero pli malvarmeta sed se vi uzas varman lakton por fari ĝin, ĝi ankaŭ estas bonega en la vintro.
Kion Vi Deziros
- 1 taso migdaloj
- 1 pokaj pokoj
- 3 tasoj
- migdala lakto (frostita aŭ varma)
- 2 kuleroj de sukero (aŭ gustumi)
- 2/3 cucharadita
- Kardamomo pulvoro
- Laŭvola: 2 kuleroj de esenco de Kewra (disponebla ĉe barataj manĝaĵoj)
- 2 kuleroj
- leviĝis
- Laŭvola: safrano
- Laŭvola: pistaj pikitaj
Kiel fari ĝin
- Muelu kune la migdojn, pistakojn kaj 1/4 tason migdalajn lakton al glata pasto en manĝaĵa procesoro.
- Aldonu la ceteraj 2 3/4 tasoj migdala lakto, sukero, kartomomo-pulvo, laŭvola kewra esenco, kaj leviĝis. Blendu bone.
- Servu frostita en alta glaso.
- Se vi preferas servi ĝin varme, varmigu ĝin milde en kaserolo kaj verŝu en varmegajn glasojn aŭ taĉojn por servi.
- Por aldonita koloro, la finita trinkaĵo povas esti ornamita per laŭvolaj safrano kaj pikitaj pistoj.
Kuirejaj Konsiletoj
La feloj de migdaloj enhavas multajn nutraĵojn, farante ĝin utile forlasi ilin. Se vi preferas forigi ilin, tamen, trempu la migdalojn en varma akvo dum 5 minutoj. Poste gliti la migdamojn inter via dikfingro kaj indeksa fingro kaj la haŭto devus facile gliti.
Malbona lakto estas plenplena de dieta fibro, vitaminoj, mineraloj kaj proteinoj kaj estas foje donita al infanoj kiel alternativo al lakto de bovino. Se vi servas malbonan lakton al infano, nepre forgesu la aldonitan sukeron, uzu filtrilon por forigi la krudajn grundulojn de la migdalo kaj pistako, kaj ankaŭ salti la saffron kaj pistakon. Migdala lakto taŭgas por infanoj pli ol 1 jaro.
Por ke ĉi tiu trinku pli rapide, vi povas prepari pli grandajn kvantojn de la nuktaĵo, dividi ĝin en 2-tasajn porciojn kaj stoki ĝin en la freezer en plastaj ujoj aŭ frostujo. Simple malkonstrui la baton en la fridujo dum la nokto kaj fari novan freŝan lakton la sekvan tagon. Vi ankaŭ povus trovi funkciigitan malbonan lakton-koncentriĝon en hindaj manĝaĵoj aŭ restoracioj kaj vi povas salti tute tute la paŝon.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 421 |
| Tuta Fat | 34 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 20 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 143 mg |
| Karbonhidratoj | 19 g |
| Fitara Dieto | 7 g |
| Proteino | 15 g |