Yuk Gae Jang estas korea korea supo kiu vin varmigas el viaj lipoj al viaj piedfingroj. Plene da karno kaj legomoj, ĝi estas fajra ruĝa, aŭdaca kaj pika. Yuk Gae Jang estas unu-potma manĝo, kiu bezonas tre malmulte da manoj, sed gustumas, kiel vi pasigis la tutan tagon.
Kion Vi Deziros
- 1 lb brisket
- 2 pakaĵoj da kalikoj, tranĉitaj en trionojn
- 1 tasoj de faboj
- 3/4 taso sekigita filiko bremsi (iru sari / krampojn violkapulojn), presaaked
- 2 Tbsp pikitaj ajloj
- 2 Kotoj de sesa oleo
- 2 kusenoj de ruĝa pipro-pulvoro (ko chukars)
- 2 Kotoj ruĝaj paprikoj (Gochujang)
- 2 kukaj soy-saŭco
- 1 kuseno nigra pipro
- 2 ovoj, batitaj
- 1 taso kuirita
- vokaloj (laŭvola)
Kiel fari ĝin
- En granda kaldrono, alportu brisket kaj proksimume 4 kvaronojn da akvo por kuiri.
- Reduktu varmegon por mildigi kaj kuiri ĝis viando estas mola, maldika kaj grasa.
- Forigu la viandon el la buljono sed konservu la buljonon en la kaldrono.
- Kiam ĝi estas sufiĉe freŝa por manipuli, manfrapis la bovaĵon kun la greno.
- En miksa bovlo, kombini trinkitajn bovaĵojn kun makuloj, fabeloj, kaj iru sari (filiko bremsita).
- Sezonu bovaĵon kaj legomojn kun ajlo, sesama oleo, ruĝa pipro-pulvoro, ruĝa pipro-pasto, soja saŭco kaj nigra pipro.
- Aldoni fruktitajn ingrediencojn al la buljono kaj alportu boŭton.
- Malmulsiĝu dum ĉirkaŭ 5 minutoj kaj ĝustigu supo por gustumi per soja saŭco se necese.
- Swirl batis la ovon en la supo kaj, se ĝi uzas, aldonu naŭtojn.
- Malŝaltu varmegon kaj servu.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 406 |
| Tuta Fat | 13 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 4 g |
| Kolesterolo | 69 mg |
| Natrio | 701 mg |
| Karbonhidratoj | 63 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 10 g |