Noodles Ankaŭ nomitaj ĉinaj Vermikeloj aŭ Bean Thread Noodles
La nudeloj de vitro aŭ celofano ankaŭ estas konataj kiel feksaj fadenoj, ĉar ili estas faritaj el mung bean amarko aŭ foje verda piza amelo, kaj estas uzataj en aziaj supoj, varmaj kaldronoj, akvobritaj pladoj aŭ printempoj. Mungaj faboj estas proksime rilatantaj al pizoj kaj lentoj. Ili estas grasaj, sen glutenoj, kaj estas gajaj.
Kiel ili aspektas?
Nofeloj de vitro aŭ celofano aspektas kiel maldikaj rizaj kudroj.
Ili aperas blankaj kaj opaka en la pako kaj ofte enpaŝiĝas. Se vi ne certas ĉu ili estas rizo aŭ vitrokodeloj, nur kontrolu la ingrediencojn. La ingrediencoj devas esti bezaj amelo aŭ piza amelo sen tritiko aŭ ovoj.
Alia vario estas larĝaj, ebenaj ĉefonofaj naŭtilaj folioj nomataj mung bean-folioj, kiuj ankaŭ produktiĝas en Ĉinio.
Pli dika vario populara en Koreio estas farita per batata amelo. Ĉi tiu vario de glasaj nudeloj estas nomata batato, nudeloj aŭ danĝeroj .
Kial Ili Estas Glasaj?
Kiam glasaj kudriloj estas trempitaj en akvo kaj kuiritaj, ili turnas sin de blanka kaj opaka al travidebla. Ĉi tiu vizaĝa aŭ translua sofofena apero estas pro la bezaj amelo, kiu estas uzata por fari la kudrilojn.
Kion Ili Tasas Ŝati?
Vitraj kudeloj gustas similan tritikon, sed estas pli molaj kaj iomete pli pezaj en teksturo. La nudeloj kutime servas ĉe la fundo de la plado aŭ servas bovlon en restoracioj kun la aliaj ingrediencoj servitaj supre kiel kaserolo de azia stilo.
La nudeloj facile sorbas likvaĵon, do vi povas esti liberalaj kun saŭco kiam moviĝu.
Kuracaj Instrukcioj
Vitraj kudeloj povas esti bolitaj kiel regulaj cigaredoj sed ne tiel longaj. Boilu ilin ĝis ili turniĝos travideblaj kaj sufiĉe mola por manĝi, kiuj devas esti proksimume 3 ĝis 6 minutoj depende de kiom vi kuiras tuj.
Drenu bone kaj enjuŝu per multe da malvarma akvo por elĉerpi la troan amason. Ĵetu la naŭzojn kun 1/2 kulero da oleo por konservi la cigaredojn de kunmetado. Vi eble volas tranĉi la kudrilojn antaŭ ekspluatado, ĉar la kudriloj povas esti tre longa kaj malfacile ĵeti en la panon alie.
Nutraj Faktoj
Dum vitraj kudeloj ŝajnas pli malpezaj ol aliaj tipoj de pasto, ili havas saman kvanton da karboj kiel regulaj spagetoj kaj pli ol tute tritika spageto. Vi ricevas 36 procentojn de viaj ĉiutagaj karboj el unu servanta glaso. Ili konsideras kompleksan karbonhidraton, kiu estas pli bona fonto de karburaĵo por via korpo ol simplaj karboj kiel sukero.
Vitraj kudeloj estas sukero kaj graso, kaj sanga sango-sukero, kio signifas, ke ĝi estas pli sekura karno por manĝi se vi estas diabetika aŭ devas rigardi viajn sangajn sukeron-nivelojn.
Ekzistas spuro-kvanto de proteino kaj malgranda kvanto de fero, niakino kaj seleno en unu servado de vitrokodeloj.
Kie Mi Aĉetas Ilin
Vi povas aĉeti la nudotojn en iu azia speciala vendejo. Pokalaj nudeloj estas populara kuirarto en Ĉinio, Barato, Japanio, Indonezio, Koreio, Tajlando, Filipinoj, Vjetnamujo kaj Malajzio, inter aliaj kulturoj. Se vi ne havas azian merkaton proksime al vi, vi povas trovi la nudelojn facile interrete per ĝiaj diversaj nomoj kiel tajaj vitraj kudeloj, fabrikaj fadenoj, ĉinaj vermiĉeloj aŭ kristaloj.
Recepto Sugestoj
Vi povas ĵeti la nudulojn en supo aŭ kiel akompano al ĉefaj pladoj. Konsideru aldoni la nudotojn al kia ajn supo buljono vi havas por rapida telero. Aŭ, vi povas provi ĉi tiujn receptojn:
- Ricevo de tinodaj kristaloj
- Pokalo-kudrilo ekskulas kun legomoj