Persona Koforo Donna Barrow de Via Plato aŭ Mino dividas ĉi tiun fabela azia-latina fandila takto inspirita de la über-popularaj manĝaĵkampoj en Los-Anĝeleso. Donna metas la marinitan bofakon en vaporbirdan omleton, poste kunpremas ĝin per unika ŝiparo de brasiko de Napa, oraj bestaĵoj, saŭdaj leeksoj kaj zingibro.
Kion Vi Deziros
- 2 funtoj
- barata bakisto (eltondita)
- 1 al 2 kuleroj de ĉilia ajlo-saŭco
- 3 kuleroj de sukero
- 3 ajloj (frakasitaj)
- 1 4-cola peza zingibro (iomete tranĉita)
- 1/2 taso de rizo-vinagro
- 1/2 taso de sojfabo (malalta-natrio)
- 2 al 3 kuleroj de tostita oleo de sezamo
- 1 kalikaj kalikoj (pikitaj, pli ekstra por garni)
- 18 ĝis 24 mini-tortoj
- 1 recepto Golden Beet, Leek & Ginger Slaw
- Garni: cilantro pikita
- Garni: sesaj semoj
Kiel fari ĝin
- Pura kaj preparu pinton-kukon por marinado per forigo de ia tendeno kaj grizilo.
- Kombini la sekvajn ok ingrediencojn en granda miksaĵo de bovlo, kaj batis kune ĝis plene kombinita. Verŝu la marinadon en grandan ŝipan plastan sakon, rezervante ¼ tason por poste. Metu baktejon en sakon. Sigelu kaj refrigeras dum almenaŭ 30 minutoj kaj ĝis 24 horoj.
- Kiam preta kuiri, forprenu stakon el plasta sako kaj forĵetu marinadon. Permesu stakon veni al ĉambra temperaturo antaŭ kuiri, ĉirkaŭ 30 minutojn.
- Varma krado aŭ krado de kaliko al meza alta varmo, kaj spray kun ne-batita kuirila spray. Kuŝu stakon sur la krado aŭ krado, kaj kuiri dum 3 minutoj sur ĉiu flanko. Baste kuŝu kun rezerva marinado kaj daŭrigu kradon, ĝis la saŭco dikiĝas kaj glavas la viandon.
- Forigi stakon el varmego kaj permesu ripozi 5 minutojn. Kuŝu kontraŭ la akno en du colojn.
- Varma individuaj omletoj rekte super stovetop burner aŭ en mikroondoj inter malseka papero tajloj. Tenu varman en omleta mantelo aŭ en faldita tuko tuko. Uzante du omletojn per taco, aldonu 3 al 5 pecoj de la stekaĵo, kaj poste kulero la Beet, Leek & Ginger Slaw sur supro. Garni kun freŝa cilantro, sesamaj semoj, kaj por aldonita varmego, chili ajlo-saŭco.