Neĝaj pizoj estas unu el tiuj legomoj, kiuj ŝajnas esti popularaj en la preskaŭ kuirejo de iu lando. Ĉinaj homoj uzas neĝajn pizojn en fiksebaj pladoj tre ofte pro ilia mola dolĉeco kaj freŝa, kruta teksturo.
Krom la delikata gusto kaj teksturo, neĝoj estas ankaŭ ekstreme sana kaj konsideras superfoodon. Ili estas altaj en fibro, proteino, vitaminoj A kaj C, sana grasoj, fero, kalio, magnezio, acida fólico kaj antioksidantoj. Ĉi tiuj nutraj elementoj estas bonegaj por helpi niajn korpojn resti sanaj por malhelpi kondiĉojn kiel inflamo, kanceroj, okuloj, kruroj kaj digestivaj problemoj.
Vi povas aldoni proteinon al ĉi tiu simpla plado per moviĝado en 8 ĝis 10 pandaloj aŭ 6 onoj da porkita porko (vidu la informon sub la direktoj) kun la neĝaj pizoj. Se vi elektas pandaloj, aldonu 1 cucharadita de rizo vino por plibonigi la guston.
Kion Vi Deziros
- 8 al 10 onzas neĝaj pizoj
- 1 kulero de kanala oleo (alternative, uzu olivan aŭ manan oleo)
- 1 kulero de ajlo (fajne tranĉita)
- 1/4 cucharadita de salo (aŭ por gustumi)
- 1 al 2 kuleroj de malalta natrio
- sojsaŭco
Kiel fari ĝin
- Rinse la neĝaj pizoj, kroĉu la finojn kaj kordi ilin se necese.
- Varmigi la oleo en wok aŭ skileton super meza varmego. Kiam la oleo estas varmega, aldonu la fajne pekitan ajlon. Stir fry breve ĝis ĝi estas aromata.
- Aldonu la neĝajn pizojn kaj salo.
- Stir fry brevemente aldonu la soy saŭcon. Stir fri por alia minuto kaj servu. (Plena stir-frila tempo por neĝoj estas ĉirkaŭ 2 minutoj.)
- Servu dum varmega.
Ĉio pri Vakita Porko
Ĉina vaksa karno, ankaŭ konata kiel ĉina novjorka porko aŭ ĉina panceto, estas pli forta versio de pancetta.
Ĝi estas delikata, fumata kaj salata kaj bonega per sia fritita rizo aŭ perfekta en ekscitita fritilo kun preskaŭ ia ajn vegetaĵaro. Ĝi estas bonega karno al vaporo kaj bone agas kun ajloj aŭ porkoj. Por la plimulto de ĉinoj, ĉiufoje kiam ili vidas aŭ odoriĝas, ili rememorigas ĉinan jaron.
Korkaj Porkaj Memoroj
Liv Wan dividas ĉi tiun historion pri Porkino de Ĉina Jaro:
"Kiam mi kreskadis en Tajpeo, ni ĉiam aĉetus nian Ĉinan Jaron-Porko de unu aparta butiko. Ĉi tiu butiko fermiĝos dum 11 monatoj de la jaro, sed malfermiĝos dum nur unu monato dum la ĉina Nova Jaro. tiel delikataj kaj tiel popularaj kaj ili vendis tiom da produkto dum ĉi tiu monato, ke ili povus fermi dum la resto de la jaro. "
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 65 |
| Tuta Fat | 4 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 502 mg |
| Karbonhidratoj | 6 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 3 g |