Ĉiu kun plumbo scias, ke tio estas vera: vi neniam havas nur kelkajn maturajn prunojn.
Iuj fruktarboj mildiĝas milde, kun individuaj fruktoj maturiĝantaj laŭ sia propra ritmo. Ne tiom kun plumoj . Ĉiuj fruktoj sur plumbo tendencas sin matene ĉiuj, kaj ĝi inklinas esti multe pli ol iu ajn persono (aŭ hejmo) povas uzi freŝa.
La plej facila maniero por trakti la glut-krom doni parton de la rikolto for al plumbo-malpli-homoj-estas frostigi maturajn prunojn.
La frostado ilin permesas vin konservi la freŝan guston de maturaj someroj, por ĝui pli frue en la jaro, kaj la glaciaĵo ankaŭ estas bonega maniero por apartigi maturajn prunojn por kuiri kiam vi havas pli da tempo. Notu, ke ĉi tiu sama metodo funkcias por frostigi abrikotojn, pluvojn, persikojn kaj nektarinojn.
Por Frostigi Prunojn:
- Halvu kaj kavo, kiom multaj prunoj vi volas frostigi. Pelas ilin, se vi ŝatas.
- Tranĉi la prunojn en kojnojn aŭ tamen vi pensas, ke vi volas uzi ilin poste (tranĉaĵoj aŭ kuboj estas bonaj, aŭ vi povas lasi ilin kiel duonojn, se vi ŝatas).
- Metu la senŝeligitajn kaj tranĉitajn prunojn sur bakitaj folioj en sola tavolo.
- Metu la pletojn per frostujo ĝis la prunoj estas frostigitaj; ĉi tio prenos ie ajn de kelkaj horoj ĝis la nokto laŭ via frostujo kaj kiom dika estas la plumoj.
- Translokigi la frostitajn prunojn al resealablaj plastaj sakoj aŭ al aliaj aeraj fortaj ujoj. Tenu, frostigita, ĝis preta uzi - ĝis ses monatoj.
Kion Fari Kun Frozen Prunoj:
- Uzu ilin en bakitaj varoj kiel ĉi tiu Plum Tart aŭ ĉi tiuj Plumaj Dumplings . Se vi uzas frostitajn prunojn por fari muelojn aŭ kuiri en kukaĵon, ne necesas unue malkonstrui la prunojn, nur komencu kuiri kun la frostitaj prunoj!
- Perfortaj prunoj ebligas al vi apartigi ilin kaj turni ilin en ĉambron (aŭ kutenon ) kiam la vetero malvarmigis kaj vi havas tempon por pripensi la bubblotan kaldronon.
- Uzu pecojn aŭ kojnojn de frostita plumo kiel "glaciaj kuboj" en teksita teo, limonado, aŭ iu ajn alia trinkaĵo, kiu povus uzi sukceson de plumaj dolĉaĵoj.
- Popaj kojoj de frostitaj prunoj en likvaĵo por fari glataĵojn.
Kiom Daŭrigas Frozen Plumojn Lasta?
Frozen prunoj daŭros proksimume 6 monatojn per frostujo kun frostujo, kaj ĝis jaro en senlima frostujo. Pli da tempo komencos degradi la kvaliton de la prunoj, sed ne estas nepre danĝera. Se vi trovos iujn prunojn, kiuj estis tie pli longaj ol idealaj, turnu ilin en mason (la teksturo ne gravas!).