Estas malfacile kredi, ke ĉi tiu hejma frago jam enhavas nur tri ingrediencojn: freŝaj fragoj, granulaj sukero kaj citrono. Ne estas necese aldoni pektinon al ĉi tiu jam; simple kuiru ĝin al la ĝusta temperaturo kaj provu ĝin por kohereco.
Ĝi estas malgranda grupo, perfekta por disvastigado de biskvitoj, tostoj, aŭ anglaj mufiloj. Aŭ varmigu ĝin kaj ĵetu ĝin super pancakes, waffles aŭ glaciaĵo. Ĝi estas fabela!
Lavu kruĉojn aŭ ujoj en varma, saĝa akvo kaj enjuŝu ilin antaŭ plenigo. Pro tio ke vi fridigos kaj uzos la jamon tuj, ne necesas pritrakti ĝin en bolanta akva banujo. La Nacia Centro por Hejma Manĝaĵa Konservado rekomendas uzanta fridujon aŭ frostujo en ĉirkaŭ tri semajnoj. Por konservi ĝin laŭeble, ne lasu ĝin stari ĉe temperaturo de la ĉambro; Uzu ĝin kaj redonu ĝin al la fridujo tuj. Kontrolu signojn de rabado post kelkaj semajnoj.
Estas ĉirkaŭ 12 onzas en pinto de fragoj. 1-funta ujo de fragoj, unufoje kulpita, pezos ĉirkaŭ 12 ĝis 14 onzas.
Vidu ankaŭ
Supraj 12 Fresh kaj Delicious Fraw Receptoj
Casero Blueberry Jam
Deer
Kion Vi Deziros
- 1 pintu fragojn (ĉirkaŭ 1-funtan ujon)
- 1 1/2 tasoj granulataj sukero
- 2 kuleroj de freŝa suko de citrono
Kiel fari ĝin
- Lavu la fragojn kaj kasxu ilin. Forĵetu la ĉapojn kaj tigoj.
- Malplenigi aŭ tranĉi la fragojn kaj metu ilin en meza neoksidebla ŝtalo aŭ emajlo-tegita kaserolo. Aldonu la sukeron kaj metu la panon super meza malalta varmego. Alportu la miksaĵon al boil kaj poste aldoni la citronan sukon. Konservu la miksaĵon ĉe konstanta boŭlo dum ĉirkaŭ 10 ĝis 15 minutoj, aŭ ĝis la fiŝaĵo atingas 220 F sur kvazaŭa termometro (aŭ 8 gradojn F super la bolanta punkto de akvo ĉe via aparta alteco). Ekzistas aliaj manieroj por provi jeli. Vidu sube.
- Stiru la marĉon ofte kaj trenu la kuleron super la fundo de la pano por certigi, ke ĝi ne ĉagreniĝas.
- Ladle aŭ funelo en unu-pintan kruĉon aŭ ujon. Kovri kaj refrigeri. Forpuŝu la uzon kaj refrigeras kiel eble plej frue post ĉiu uzo por la plej longa (ĉirkaŭ 3 semajnoj) stokado.
Kiel Atesti aŭ Jelly por Doneness
Temperaturo - Aldonu dolĉa termometro al la kaserolo kaj kuiru la maŝinon al 220 F, aŭ 8 gradojn super la bolata punkto. Por ĉiu 1000 piedoj de alteco super marnivelo, subtrahi 2 gradojn F.
Provo de Freezer - Metu kelkajn malgrandajn telerojn en la frostujo. Proksime de la fino de la kuirado, komencu provi. Gutu malgrandan dollopon de fandaĵo sur glacio-malvarma telero. Metu ĝin en la frostujo dum ĉirkaŭ 2 minutoj. Se la fiŝaĵo formas "haŭton" kaj sulkojn iomete kiam iomete ŝovas per via fingro, la fasko estas farita. Se ĝi ankoraŭ ruliĝas kaj via fingro facile trairas ĝin, daŭre kuiras kaj provu denove post malmultaj minutoj.
Malvarma kulera provo - Metu kelkajn metalajn kulerojn en la fridujo. Donu malvarman kuleron en la bolantan miksaĵon kaj levi ĝin super la pano. Lasu ĝin forkuri la kuleron. Kiam kelkaj gutoj kunvenas kaj "folio" ekstere de la kulero, la jam estas farita.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 41 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 0 mg |
| Karbonhidratoj | 11 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 0 g |