Uzante 16-bezon-suĉa miksaĵo facilas facilan kaj faban supon en la malrapida kuirejo. Neil aldonas grundan kolbason en ĉi tiu versio, sed vi facile povus ĝin fari vegetaranon preterlasante la viandon kaj uzante vegetaĵan buljonon anstataŭ kokala buljono.
Ĉi tiu supo de faboj estas granda gustplena supo por la malrapida kuiristo, kuraĝigita kun itala kolbaso kaj legomoj. Servu la supo kun cornbread aŭ biskvitoj por kontentiga vespermanĝo.
Bonvolu uzi teron aŭ ligon pri porko, anstataŭ la meleagna kolbaso , aŭ uzi fumitan kolbason en la supo. Tera bovaĵo estas alia granda elekto.
Kion Vi Deziros
- 1 pakaĵo (16 onzas) 16-faboj-supo aŭ 15-beka supo
- 3 mezaj folioj
- 1 kulero de oregano (tritigita sekigita folio)
- 2 tedaĵoj ne grasa kokido, malalta natrio aŭ senŝeligita
- 2 kalikoj suplementa akvo (aŭ sufiĉe por kovri, laŭeble)
- 3 costillas celerio (pikitaj)
- 3 meza karotoj
- 1 granda cepo (pikita)
- 3 trunaj ajloj (tranĉaĵoj)
- 1 funtita meleagro Itala kolbaso (kuirita kaj tranĉita *)
- 2 toloj kuŝitaj tomatoj (aŭ kudritaj)
- Kosher salo al gusto
- Freshly black black pipper, por gustumi
Kiel fari ĝin
- En la malrapida kuirejo, kombini la belan miksaĵon, foliojn de folio, oregano, kokido, kaj sufiĉan akvon por kovri la fabojn. Kovri kaj kuiri alta dum 3 horoj, aŭ ĝis faboj estas molaj.
- Aldonu la ceterajn celerojn, karotojn, cepojn kaj ajlojn kune kun la kuirita kolbaso kaj tomatoj kaj malpliigas temperaturon al malalta. Kuiri por pliaj 3 ĝis 4 horoj.
- Se vi deziras, aldonu ĉemizon aŭ disbatitan ruĝan pipron kune kun la ajlo kaj kolbaso.
- Gusto kaj sezono kun salo kaj freŝa tero nigra pipro, kiel bezonas.
- Servu en bovlo kiel supo aŭ servu per varma kuirita rizo.
- Refrigeras aŭ kungelas restojn.
* Boil la meleagron de italaj kolbasoj aŭ saute ilin en malgranda kvanto da olivoleo ĝis bruna. Tranĉu kaj aldonu al la faboj. Aŭ uzu bulk-meleagran kolbason; saltu ĝis bruna kaj ne plu rozo.
Konsiletoj kaj variaĵoj
- Anstataŭigi la meleagran itala kolbason kun pork-itala kolbaso, chorizo aŭ pika fumita kolbaso. Andouille kolbaso aŭ kielbasa funkcios bone en ĉi tiu supo.
- Uzu pogranda itala kolbaso en la supo. Bruna en granda mantelo super meza varmego, dreni, kaj poste aldoni al la supo. Aŭ faru ĝin kun bruna varma aŭ milda matenmanĝo.
- Uzu grundan bovaĵon en la supo anstataŭ kolbaso. Kuiri ĝis bruna kaj ne plu rozo.
- Por vegetara supo, preterlasu la kolbason kaj anstataŭigu la kokidon kun vegetala buljono.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 502 |
| Tuta Fat | 30 g |
| Saturita graso | 11 g |
| Senatentigita graso | 17 g |
| Kolesterolo | 110 mg |
| Natrio | 803 mg |
| Karbonhidratoj | 19 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 39 g |