Fumaĵita salmo estas tute indulgema traktado. La salmo estas saleta, glata kaj iomete dolĉa. Sed mi ŝatas mian malvarman fumitan salmon sautéed! Mi ĉiam kuiras ĝin nur dum kelkaj sekundoj en iom da butero, do mi certas, ke ĝi estas tute sekura. Se vi ŝatas vian, tio ne devas fari tion. Vi povus uzi varman fumitan salmon anstataŭ la malvarmo. Ĝi estas kuirita, do vi ne devas zorgi pri manĝaĵa sekureco. Tamen, pli fumita salmo estas pli firma.
Ĉi tiuj malgrandaj sandviĉoj estas nur bongustaj. La fumita salmo estas kombinita kun basil, krema fromaĝo kaj majonezo, tiam la miksaĵo plenigas malplenajn malgrandajn krozantojn, akcentitajn per tuta basilfluoj. Ĉi tiuj sandviĉoj estas perfektaj por brunch aŭ por luno de sinjorinoj (ĉu ekzistas tiuj) sur la portiko. Servu per iom da helado teo kaj miksitaj freŝaj kaj dolĉaj beroj, kun iuj Citronoj por deserto. La sandviĉoj ankaŭ estas belaj kiel parto de malvarma sandviĉambro por bufeto aŭ por partio.
Ĉi tiu recepto ankaŭ povas esti utilita kiel aperitivo disvastiĝanta aŭ malplenigo. Servu ĝin per raketoj kaj kruĉoj kiel belaj karotoj, fungoj, kaj sonorilaj pipaj strioj. Por servi kiel malpuraĵo, maldika la kremo de fromaĝo antaŭ ol vi aldonas la salmon kun ia tuta lakto aŭ peza kremo.
Vi povus aldoni pli da ingrediencoj al ĉi tiu recepto; Pensu pri aldonado de iuj tranĉitaj verdaj cepoj aŭ karameligitaj flavaj cepoj. Sautéli ajlo estus bona aldono, kvazaŭ kelkaj kaproj aŭ bone tranĉitaj dolĉaj aŭ maldikaj pikloj.
Kion Vi Deziros
- 1 (8 onza) pako maldike tranĉita malvarma fumita salmo
- 2 kuleroj de butero
- 1 (8 onza) pakaĵo krema fromaĝo, malvarmigita
- 1/2 taso majonezo
- 1/2 kulero de sekaj basilaj folioj
- 1/2 taso freŝaj tutaj basilfluoj
- 16 malgrandaj kroĉantoj, disigitaj kaj tostitaj
Kiel fari ĝin
- Apartigu la salmon en individuajn tranĉaĵoj. Varmigu buteron en meza kaleŝo kaj savi la salmon ĝis ĝi fariĝos, irante unu fojon, nur nur minuton. Vi povas salti ĉi tiun paŝon, se vi preferas uzi la salmon senkulpigita. Rompi la salmon en pecojn. Se vi ne kuiras la salmon, tranĉu ĝin en pecojn per akra tranĉilo.
- En meza bovlo, batis kreman fromaĝon kun elektra miksaĵo ĝis mola kaj flava. Bati en majonezo ĝis glata.
- Stiriĝu en la salmo kaj sekigita basil.
- Faru sandviĉojn kun la salmo plenigante, la tutan basilflugojn, kaj kroĉantojn. Servu tuj.
- Vi povas plenigi la plenigon; Simple kovri ĝin bone kaj stoki ĝin en la fridujo ĝis 3 tagoj. Uzu ĝin kiam vi volas kiel sandviĉo plenigado aŭ por snack kun fendetoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 387 |
| Tuta Fat | 35 g |
| Saturita graso | 11 g |
| Senatentigita graso | 11 g |
| Kolesterolo | 61 mg |
| Natrio | 200 mg |
| Karbonhidratoj | 7 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 14 g |