Kuka Kokido Kun Ajo

Ĉi tiu citrono kokido estas gusto kun ajlo, freŝa citrono, zumo kaj iomete timeto. Estas facila kaj rekompenca plado kun hela, aŭdaca gusto. Garno de petroselo kaj tranĉaĵoj de freŝa citrono finas la pladon perfekte.

Servu ĉi tiun flavoritan kokronan kokronon kun rizo pilaf, bakita terpomo, aŭ anĝela hara pasto kaj salato por fabela manĝo.

Kion Vi Deziros

• 5 funtoj da kokaj partoj
• 2 kuleroj de krono
• 1/2 taso de citrono
• 2 trunaj ajloj, disbatitaj
• 2 kuleroj de sekaj timoj
• 1 1/2 kuleroj de salo
• 1 cucharadita nigra pipro
• 1/4 taso fandita butero
• 2 citronoj, maldikaj tranĉaĵoj
• 1/2 taso pikita freŝa petroselo

Kiel fari ĝin

1. Komparu la kokajn pecojn en ununura tavolo en granda nereakta plado aŭ metu ilin en grandan manĝaĵan sakon, kiu povas esti sigelita.
2. En malgranda bovlo, biskvitas kune citronan zeston, citronan sukon, ajlon, sekigitan timon, salo kaj pipro. Kuleri la citronan miksaĵon super kokido; kovri aŭ stampi kaj refrigerar dum 3 ĝis 4 horoj, turnante ofte por konservi la kokon kovrita per la marinado.
3. Forigu la kokidon el la marinado kaj trempu.

1. Verŝu la marinadon en kaserolon kaj apartigi.
2. Komparu la kokidon en malprofunda bakado. Brush kun fandita butero. Bake ĉe 425 F dum 25 minutoj.
3. Dume, metu la marinadon super alta varmego kaj alportu ĝin al plena boŭlo.
4. Brulu la marinadon super la kokaj pecoj. Daŭre baku por ĉirkaŭ 20 ĝis 30 minutoj pli longe, aŭ ĝis la kokido estas bruna kaj plene kuirita, * ofte ofte.
5. Garnu la kokidon kun la citronaj tranĉaĵoj kaj aspergu per pikrita petroselo.
6. Boil restanta marinado dum 1 minuto kaj kulero iomete super la kokido ĝuste antaŭ servado, aŭ servu aparte.

* Laŭ foodfety.gov, kokido devas esti kuirita al almenaŭ 165 F sur manĝaĵarmometro enmetita en dikan parton de la kokido, ne tuŝante oston aŭ grason.

Nutraj Gvidlinioj (per servado)
Kalorioj	750
Tuta Fat	44 g
Saturita graso	14 g
Senatentigita graso	17 g
Kolesterolo	252 mg
Natrio	667 mg
Karbonhidratoj	9 g
Fitara Dieto	2 g
Proteino	76 g

(La nutra informo sur niaj receptoj estas kalkulita uzante ingrediencajn datumbazon kaj devus esti konsiderata takso. Individuaj rezultoj povas varii).