En ĉi tiu amuza recepto, ludaj hamburgeroj pleniĝas de tomato kaj pepperoni-miksaĵo, poste kun fandita fromaĝo. Yum. Ĉi tio estas bonega maniero por aldoni intereson al ebenaĵaj hamburgeroj, kiuj povas enuiga post iom da tempo. Antaŭ komenci, certiĝu, ke vi scias ĉiujn konsiletojn kaj lertaĵojn por fari la plej bonajn hamburgerojn .
Vi povus uzi grundan kokidon aŭ grundan meleagron en loko de la grunda bovaĵo, se vi ŝatus. Se vi faras tion, aldonu proksimume 1/2 tason da mola pano paneroj trempitaj en 2 kuleroj de lakto aŭ akvo por aldoni iom da humideco al la viando. Certiĝu, ke vi kuiras kotan kokidon aŭ meleagron, fakte, ĉian grundan viandon, al minimuma temperaturo de 165 F kiel kontrolita per manĝaĵometro.
Uzu kaiser listojn aŭ ciabatta listojn aŭ aliajn fortajn listojn por ĉi tiuj hamburgeroj. Suferaj blankaj hamburgerboj nur ne staros al la viando kaj al ĉiuj fromaĝoj kaj plenigoj. Ĝuu ĉi tiujn hamburgerojn kun verda salato aŭ frukta salato kaj iom da malvarma teksita teo.
Kion Vi Deziros
- 2 funtoj kruta bovaĵo (maldika)
- 1-1 / 2 kuleroj de kukaĵoj (sekigita itala)
- 1/2 cucharadita salo
- 1/8 cucharadita de pipro
- 1/3 taso pepperoni (pikita)
- 1/3 taso de pico-saŭco
- 3 kuleroj de mustardo
- 3 kuleroj de fromaĝo parmesano (kradrita)
- 6 tranĉaĵoj mozzarella
- 6 kusenoj
- 6 Kuleroj de saŭco de pico
Kiel fari ĝin
- Preparu kaj varmu subĉielan gason aŭ karbonan kradon por meza varmego.
- Kombini la grundajn bovojn, italajn entuziasmojn kaj salo en granda bovlo kaj miksi milde. Formu en 12 maldikaj patties kaj meti sur vakita papero.
- Kombini la pepperoni, 1/3 tason de pico-saŭco, mustardo kaj Parmesan fromaĝon en malgranda bovlo. Dividi ĉi tiun miksaĵon inter 6 patties ene de 1/2 "de pattie randoj. Supre plenigo kun la ceteraj patties kaj gazetaro randoj kune por sigeli.
- Griligu la pattojn 4-6 "el mezelaj karboj dum 10-15 minutoj ĝis viando estas plene kuirita al 165 F, turnante zorgeme nur unufoje. Supro ĉiu hamburgeron kun tranĉaĵo de la mozzarella fromaĝo kaj la cetera pika saŭco.
- Griligu la bukojn kaj, tranĉi flankenen, kaj lasu la fromaĝon fandi sur la hamburgerojn dum 1-2 minutoj, tiam servu hamburgerojn en bukedoj.