Ĉi tiu kombinaĵo de freŝaj verdaj faboj kaj kudrita kuirita lardo estas inteligenta maniero por levi viajn ĉiutagajn verdajn fabojn. Butero, lardoj , kaj freŝa kuirita lardo gustumas perfekte verdajn fabojn. Ĉi tiu plado estas bonega alternativo al stelaj verdaj verdoj aŭ la verda fabelo-kaserolo .
La recepto estas populara, kaj ĝi estas delikata! Por tranĉi iomete la grason, forĵeti la plej grandan parton de la lardaj trinkaĵoj antaŭ ol vi aldonas la buteron kaj kuiris verdajn fabojn al la kano.
La plado povas esti farita kun freŝaj aŭ frostitaj verdaj faboj. Se vi uzas frostitajn verdajn fabojn, vaporu ilin laŭ la paka direkto. Por iom da ekstra koloro, uzu parton de flavaj vakseraj faboj en la recepto. Ĵazo ĉi tiuj verdaj faboj eĉ pli kun iom da ajlo kaj pikita pecoj.
Kion Vi Deziros
- 2 funtoj freŝaj verdaj faboj
- 8 strioj bacon, kudrita
- 3 kuleroj de butero
- Freshly black black pipper, por gustumi
- Salo, por gustumi
Kiel fari ĝin
- Lavu la verdajn fabojn en kultivisto sub malvarma kuranta akvo. Supro kaj vosto ilin (tranĉu el la tigoj kaj vostfinaloj) kaj tranĉu ilin en 1- al 1 1/2-cola longaj. Flankenmetis.
- Varmu grandan mantelon aŭ saŭtan panon super meza varmego; aldonu la kudritan lardon. Fritu la lardon ĝis kruela; Forigi paperojn de bukloj por dreni. Lasu 2 al 3 kuleroj (aŭ pli) el la lardaj trinkaĵoj en la skileto kaj savu la ceterajn trinkojn por alia recepto. Fiksu la pakaĵon aparte.
- Alportu kaldronon da salta akvo por kuiri super alta varmego kaj aldoni la fabojn. Boil por ĉirkaŭ 8 ĝis 12 minutoj, aŭ ĝis la dezirita donaco estas atingita.
- Drenu bone la verdajn fabojn kaj aldonu ilin al la skileto kune kun la kuirita lardo kaj la butero. Ĵetu bone kaj varmegas ĝis la verdaj faboj estas plene kovritaj kaj varmaj.
- Aspergi la verdan fabojn kun freŝa tero nigra pipro kaj salo, por gustumi.
Konsiletoj kaj variaĵoj
- Baconaj trinkaĵoj povas solidigi kaj kaŭzi kaŝitajn drenojn, do ne versxu ilin laŭ la drenado. Se vi forĵetos la trinkojn, verŝu ilin en malplenan kapablon; kiam la trinkaĵoj solidigis, ĵetas la kanon en la rubujon.
- Kiel Baki Bacon: Baku la lardon en la fornon. Varmigu la fornon al 375 F kaj vicigu poŝitan bakotukon kun folio. Ordonu la striojn de lardo en la kaserolo kaj baku en la precalentigita forno por ĉirkaŭ 22 ĝis 26 minutoj, aŭ ĝis la bacon estas kruta. Rezervu iujn el la trinkaĵoj por la verdaj faboj kaj malplenigi la bacon sur papero-bukloj. Sekvu kun la recepto.
- Verdaj Faboj Kun Bacon, Ajlo kaj Shallots: Antaŭ ol vi aldonas la kuiritajn verdajn fabojn al la skaleto, saute (meza-malalta varmego) fajne pikita aŭ premita ŝnuro de ajlo kaj kelkaj kuleroj da fajne pikita pecoj en la butero kaj lardoj dum ĉirkaŭ 2 minutoj, aŭ ĝis mola. Aldonu la kuiritajn kaj drenajn verdajn beojn kaj lardon; ĵeti, varmego kaj sezono kun salo kaj pipro.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 258 |
| Tuta Fat | 8 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 18 mg |
| Natrio | 102 mg |
| Karbonhidratoj | 36 g |
| Fitara Dieto | 14 g |
| Proteino | 12 g |