Amerikaner estas kukaj kuketoj, kiujn vi trovas en germanaj bakejoj por post lernejaj biskvitoj. Ili estas vanila gusto, kun pikilo sur la fundo de la kuketo kaj servis suben. Por la historio de Amerikanern en Germanio, vidu pli sube.
Kion Vi Deziros
- Kuketoj:
- 9 kuleroj / 125 gramoj
- butero (senŝeligita)
- 1 taso / 200 gramoj da sukero
- 1/4 cucharadita de salo
- 3 grandaj ovoj
- 1 taso / 250 ml de lakto
- 2 kuleroj de lakto
- 1 kulero de ron (aŭ 1/4 ekstra de cucharadita de ron)
- 1 cucharadita
- ekstrakto de vanilo (aŭ 1 kulero de sukero de vanilo)
- 3 1/2 taso / 450 gramoj da faruno
- 2 kuleroj de bakita pulvoro (
- duobla agado )
- Glaze:
- 1 taso / 120 gramoj de sukero (povritaj)
- 2 kuleroj de ron (aŭ Grand Marnier)
- Glavo de ĉokolado:
- 4 onzas / 100 gramoj da ĉokolado (malluma)
- 2 kuleroj de butero
- 2 kuleroj da akvo (varmega)
- 1/2 taso de sukero (pulvigita)
Kiel fari ĝin
Estas du teorioj pri kiel ili nomiĝas Amerikaner. Aŭ ili estis alportitaj al Germanio fare de la GI post la milito, aŭ ili estis nomitaj Ammoniakaner por amonio-hidrogeno-karbonato, aŭ "Hirschhornsalz", kiu estis uzata kiel feĉa agento. Ĉi tio ŝajnas esti etendo al multaj homoj.
Oni scias, ke Novjorko havas la samajn kuketojn nomitajn "Nigrajn kaj Blankojn" kaj ili eble unue vojaĝis al Usono kun judaj enmigrintoj antaŭ ol ili revenis al Germanio.
En la lastaj jardekoj ili faligis la ĉokoladan glazeon al favoro de blanka glaciaĵo.
Kukaĵo Doko
- Kafo butero kaj sukero. Aldoni ovojn, unu samtempe, miksante ĝisfunde post ĉiu.
- Aldonu 1 kulero da vanila sukero aŭ 1 kulero de vanila ekstrakto pli ol ron aŭ ron-avo, se ĝi deziras.
- Svingu la farunon kun 2 kuleroj, kaj poste aldonu farunon al la bateo en tri partoj, alternante kun la lakto. Miksu bone post ĉiu aldono.
- Munti ĉirkaŭ 1/4 tason sur kuketo-folion (ĉirkaŭ 6 al folio) kaj baku je 350 ° F dum 20 minutoj.
- Kiam ankoraŭ varmigas, disvastigis la malsupran flankon per glaciaĵo de pulvora sukero miksita kun ron kaj akvo.
- Dua Opcio: disvastigi unu duonon kun sukero glaze kaj la alia duono kun fandita ĉokolado.
Ĉokolado Glaze
- Frapu ĉokoladon kaj buteron en 45 sekundoj en la mikroondoj, moviĝante post ĉiu 15 sekundoj.
- Stiri en pulvora sukero, tiam aldonu sufiĉan varman akvon por maldika kaj bati kun kulero ĝis la glacio estas glata.
Manĝu freŝa.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 254 |
| Tuta Fat | 10 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 4 g |
| Kolesterolo | 53 mg |
| Natrio | 216 mg |
| Karbonhidratoj | 37 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 5 g |