Mozzarella ne maljuniĝis kaj plej bone estas manĝata ene de horoj de ĝia farado
Plej multaj estas konataj kun mozzarella fromaĝo. Ĝi estas la fromaĝo tradicie uzata sur pizoj kaj fari frititajn fromaĝojn. Estas sufiĉe diferenco en gusto kaj teksturo inter freŝa mozzarelo kaj procesita tranĉaĵoj aŭ trinkitaj mozzarella, kaj bone meritas vian tempon por ekscii pli. Estas facile fari hejmajn mozzarella fromaĝon , kaj ĝi povas esti uzata en diversaj receptoj , inkluzive de salatoj, karnoj, kokoj, mariskoj kaj legomoj.
Fromaĝo Freŝa Mozzarella
La freŝaj buloj de fromaĝo mozzarella vendas en solvo de tritiko, de trinkaĵo aŭ de akvo, kiu ilin helpas al retener hidratación kaj formo. Ĝi estas glata, milda, kaj iomete dolĉa / dolĉa kun klara lakta gusto. La teksturo estas krema kaj multe pli mola ol amasprocesita mozzarelo. Vera bubalo Mozzarella multe pli superas al iu ajn farita kun lakto de bovino kaj estas tre estimata ĉirkaŭ la mondo.
Malgrandaj pilkoj (ĉirkaŭ unu colo de diametro) de freŝa mozzarelo marinita en ebenaĵo aŭ herbita oliva oleo nomiĝas boconcini . Fumita mozzarella estas konata kiel mozzarella afumicata . Manteca estas freŝa mozzarelo muldita ĉirkaŭ peco de butero.
Mozzarella-ruloj troviĝas kun plenplenaj olivoj, prosciutto, Parma- ŝinko , sunsekigitaj tomatoj kaj ia vario de herboj. La plej simpla kaj plej ĝusta maniero manĝi freŝan mozzarella estas kun tranĉaĵoj freŝaj tomatoj , basilfluoj , kaj verŝajna oleo de olivo.
Pro la pligrandiganta peto por freŝa mozzarella, ĝi povas facile troviĝi en plej komercaj komercaj vendejoj kaj italaj merkatoj.
Tenu freŝan mozzarella en sia likva banujo ĝis preta manĝi kaj manĝu ĝin ene de 2 ĝis 3 tagoj. Kontrolu la produktadon kaj aĉetu la plej freŝa, kiun vi povas trovi, prefere la saman tagon. Ĝi iĝas maldolĉa kaj dolĉa kun aĝo. Glacio ne rekomendas.
Fromaĝo Mozzarella Procesita
Masa produktita mozzarella fromaĝo estas pli seka, malpli gusto, kaj havas kaŭĉan teksturon, simile al sia freŝa kompenso.
Ĝi estas firma fromaĝo, kiu fandas facile, kio plej bone uzas kiel ligilo por saŭcoj, por fanditaj tigoj kaj en bakitaj pladoj. Vi trovos ĝin facile disponebla en parto skimaj, maldikaj grasaj, kaj ne-grasaj versioj, plej ofte pre-tranĉaĵoj aŭ trinkitaj. Konservu ĝin tightly envolvita kaj uzata ene de 2 ĝis 4 semajnoj.
Pli pri Mozzarella Fromaĝo kaj Mozzarella Receptoj:
• Konsiloj pri Konservado, Mezuroj kaj Substaraĵoj de Mozzarella
• Kio estas mozzarella? Oftaj Demandoj
• Mozzarella Fromaĝo-Tipoj - Freŝaj Mozzarella-Varioj
• Reciproka Kazo de Fromaĝo Mozzarella
• Mozzarella Fromaĝo Receptoj