Ĉi Pad Pad-inspirita kruda veganĝa manĝaĵo estas sufiĉe bone por servi kiel entrado kaj unu el niaj plej ŝatataj. La gusto en ĉi tiu recepto vere venas el la freŝaj, kvalitaj ingrediencoj, en aparta, la freŝa pikita cilantro, do kion ajn vi faras, ne anstataŭigu la krudan freŝan cilantron por sekigi. Ĝi simple ne estos la sama se vi faros!
Tostitaj kaj disbatitaj aŭ pikitaj arakidoj estas tradiciaj en Pad Thai-kudraj teleroj, do tio estas unu eblo, se vi ne manĝos krudan veganon. Vi ankaŭ rimarkos, ke ĉi tiu salata recepto ne enhavas lektukon - ĝi ne bezonas ĝin. Jen fakte unu el miaj sekretoj por krei la perfektan saladon : la laktuko ne devus esti la centro de la salato ĉar ekzistas tiom multaj pli ekscitaj aferoj, en ĉi tiu kazo, ŝraŭbitaj aŭ senŝeligitaj kaj molaj zucchini, verdaj cepoj, freŝaj kalko, freŝa pikita cilantro kaj maro salo. Kiu bezonas la laktukon, kun ĉio, kio bonfarado daŭras?
Provu ĉi tiun kruda manĝa recepto por delikata kaj nutra kruda veganta manĝaĵo Pad Thai salad.
Kion Vi Deziros
- 2 zucchinis
- 2 grandaj plenmanoj da faboj (proksimume 2 tasoj)
- 1 sonorilo-pipro (ruĝa aŭ flava, tranĉita en striojn)
- 4 verdaj cepoj (pikitaj)
- 1/2 taso freŝa cilantro (pikita)
- 1 kalko (juĝa)
- 1 kulero de oleo de olivo (
- kruda, malvarma-premita )
- 1/4 cucharadita salo (maro salo)
- 3/4 tasaj nuksoj (krudaj, pikitaj aŭ disbatitaj, uzu migdamojn, arakidojn aŭ kalikojn)
Kiel fari ĝin
- Unue, preparu vian zucchinison. Uzante vegetalajn pekilon, senŝeligi ĉiun tutan zukĉinon en maldikajn striojn. Se vi havas spiralizilon aŭ grandan grateron, vi ankaŭ povas uzi tiujn por simila efiko.
- Kombini la zucchini strioj, faboj ŝraŭboj, sonorpipaj strioj, verdaj cepoj kaj cilantro en granda bovlo. Ekvarmiĝu per freŝa kalko kaj senkulpa, malvarma prema olivoleo (aŭ alia neŭtra-gustuma malvarma oleo, kiun vi havas mane). Aspergu per maro salo kaj milde ĵeti ĉion kune por kombini bone.
- Gusto, kaj aranĝu vesperiĝojn al gusto. Vi eble preferas iom pli da kalko, olivoleo aŭ salo.
- Supro kun pikitaj aŭ disbatitaj nuksoj kaj ĝui vian krudan veganon Pad-taja-salaton!
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 519 |
| Tuta Fat | 36 g |
| Saturita graso | 5 g |
| Senatentigita graso | 19 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 366 mg |
| Karbonhidratoj | 38 g |
| Fitara Dieto | 12 g |
| Proteino | 25 g |