Ĉi tiu ĉeĥa recepto por fritita fromaĝo aŭ penso estas populara strato kaj tiel facile facila. En Slovakujo, ĝi estas konata kiel vyprážaný syr.
Ĝi povas esti manĝita kiel aperitivo kun majonezo aŭ tartara saŭco por trempado aŭ vegetara ĉefa kurso, precipe kiam enkroĉita en buklon, kaj akompanata de masatoj kaj legomoj.
Tradicie, Edam, Hermelin aŭ Niva fromaĝo estas uzataj en Ĉeĥio kaj Emmentaler en Slovakujo. Sed Gouda aŭ svisa fromaĝo ankaŭ funkcias bone.
Komparu ĉi tiun recepton kun bulgara fritita fromaĝo, kiu estas farita per kashkaval fromaĝo .
Kion Vi Deziros
- 1/2 lb. fromaĝo (4 1-cola dikaj tranĉaĵoj, Edam, Gouda aŭ svisa)
- Salo al gusto
- 1/2 taso de ĉiuj-faruno
- 1 granda ovo (batita)
- 2/3 tasoj da pano
- 1 taso oleo (aŭ mallongigo, por frirado)
Kiel fari ĝin
- Espolvu fromaĝon kun salo, se ĝi deziras. Dragi tranĉaĵoj en faruno, tiam en batita ovo, kaj fine en pano, por certigi, ke la fromaĝaj tranĉaĵoj estas tute kovritaj.
- Pano fritas rapide en varma oleo aŭ mallongigo ĝis ora bruna. Servu tuj.
Elekto pli sana
- Varmigu la fornon al 425 F. Frostigi la fromaĝajn tranĉilojn dum 15 minutoj. Prenu ilin kiel en la recepto supre sed, anstataŭ friti, metu la pecojn en ununura tavolo sur pergamina tegmento, kiu estis iomete kovrita per kuirila spray.
- Malpeze kostu la panan fromaĝon kun kuirila spray. Baku 5 ĝis 8 minutoj, zorge zorgu kaj baku suplementon de 5 ĝis 8 minutoj. Servu kun via preferata svinga saŭco.
Historio de Fiŝa Fromaĝo
La populareco de fritita fromaĝo ne estas nova fadeno. Ĝi iras reen. Unu el la unuaj dokumentoj de ĝia apero datiĝas al Mezepoka Francio kiam aperis en Le Ménagier de Parizo gvidlibro por la dommastrino.
Fremita fromaĝo ekzistas en preskaŭ ĉiuj kuirejoj, sed kiel vi povus atendi, la fromaĝo ŝanĝiĝas kun ĉiu lando. En hispanaj kulturoj, ĝi estas konata kiel queso frito , la svisa nomas ĝin malakoff , kaj la grekoj havas sian saganakon .
Mozzarella fariĝis populara kandidato por fritita fromaĝo ĉar ĝi havas mildan guston kaj fandiĝas bone produktante ke ooey-gooey-bonkora homo amas.
Pli frititaj fromaĝaj receptoj
- Recipe de Fromaĝa Fiŝa Paneer- Hindujo : En ĉi tiu recepto de Barato, kuboj de fromaĝo aŭ tranĉaĵoj estas kovritaj per kukaj faruno kaj frititaj. Ili povas esti servataj per kutney aŭ barbacoa saŭco.
- Fritaj Fromaĝaj Buloj kun Guava Saŭco-Recepto : En ĉi tiu latina recepto, mordita Gouda aŭ Edam-fromaĝo estas miksita kun ovo blanka kaj faruno kaj formita en pilkoj frititaj kaj servitaj kun guava tondanta saŭcon.
- Recepto de Fried Cheat Croutons : Ĉi tiu nekutima salata supro estas farita per barataj kaj fritantaj kuboj de kapra fromaĝo.
- Receptita de Fromaĝo Fried Halloumi : En ĉi tiu recepto, la fromaĝo halloumi de Kipro estas brusita kun iom da oleo kaj fritita sen ia barata. Halloumi mildigos, sed ĝi konservas sian formon kaj ne fandiĝas. Ĝi estas bonega kun freŝa oregano aŭ mento kaj servita per tranĉitaj tomatoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1851 |
| Tuta Fat | 156 g |
| Saturita graso | 61 g |
| Senatentigita graso | 64 g |
| Kolesterolo | 587 mg |
| Natrio | 1.925 mg |
| Karbonhidratoj | 61 g |
| Fitara Dieto | 5 g |
| Proteino | 51 g |