Manĝante la tuta fiŝo , kutime flava kroĉisto, estas komuna en Koreujo, ĉu ĝi estas akvumita kaj braita, tranĉita kaj farita en kuirita aŭ fritita sur la forno.
La manĝaĵo de nazo-al-vosto estas sana kaj reduktas malŝparon, ĉar vi povas manĝi ĉion - la haŭton, la kapon, la voston kaj la naĝilojn. Depende de kiom da oleo vi uzis kaj la grandecon de via flava kroĉisto, la ostoj en ĉi tiu plado eĉ eble suferas sufiĉe por manĝi. Se vi ne uzis dikan mantelon da oleo, tiam vi eble devos forigi la ostojn antaŭ manĝi.
Unu el la plej delikataj partoj de fiŝo estas sur la malantaŭa parto de la kapo, kiu perdiĝas se vi fiŝas fiŝon.
Flava krucxisto estas alta en proteino kaj malalta en karbonhidratoj. Ĝi enhavas gravajn kvantojn de vitaminoj B6 kaj B12 kaj omega-3 kaj omega-6 grasaj acidoj, ĉiuj kiuj povas porti sanajn profitojn.
Sekvu ĉi tiun simplan recepton kaj vi estos donita de fiŝo, kiu estas kruta sur la ekstera kaj suka kaj mola ene. Ĉi tiu estas tradicia korea maniero kuiri flavan kruĉon (jogi, flavan korvinaĵon), sed vi ankaŭ povas anstataŭigi grupon kaj stripan bason kun bonaj rezultoj.
Kion Vi Deziros
- 2 meznivelaj flavaj krucistoj, grimpante, purigitaj kaj malvarmigitaj
- 3 tbsp
- soju aŭ rizo vino
- 2 tbsp de ajlo premplatigita
- 1/2 kuseneto salo
- 1/4 kuseneto nigra pipro
- 4 tbsp faruno
- 1.5 tbsp gluaj rizo-pulvoro *
- 1 tbsp maizo
- Kanala oleo
Kiel fari ĝin
- Kombini soju, ajlo kaj salo kaj pipro kaj aspergu miksaĵon al ambaŭ flavaj kroĉoj.
- Post ĉirkaŭ 15 minutoj, miksi farunon, rizan pulvoro, kaj maŝinujon kune en granda bovlo.
- Donu fiŝon en la farunan miksaĵon, kovri ambaŭflanke egale.
- En pano, aldonu almenaŭ 1/8 colon da kuira oleo kaj varmego.
- Fiŝaj fiŝoj super meza varmego ĝis ambaŭ flankoj estas bele brunaj. Aldonu ekstran petrolon se necese kaj depende de la grandeco de la fiŝo, ĝi prenos ĉirkaŭ 3 ĝis 5 minutojn aliflanke por kuiri.
- Forigu de pano tuj kaj drenu sur papero tuko.
* Glutina Rizo-Pulvoro (Chapsal):
Ĉi tiu rizo-pulvo ankaŭ povus diri "dolĉa rizo-pulvoro" aŭ "dolĉa rizo-faruno" aŭ "glutina rizo-faruno" en la pako se vi aĉetas ĝin en azia manĝaĵejo. Ĝi estas nomata "glutina" ĉar ĝi havas glue-similan kaj glitigan teksturon post kiam vi kuiras ĝin, ne ĉar ĝi havas gluten (la proteino trovita en tritiko, hordeo kaj sekalo) en ĝi. Chapsal estas gluten-libera manĝo, kaj sekve estas sekura por tiuj kun celia malsano aŭ ne-celiaca gluten-sentemo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 257 |
| Tuta Fat | 7 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 1.295 mg |
| Karbonhidratoj | 41 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 5 g |