Kun multaj teleroj planantaj manĝon por du estas facila. Ĉi tiu retejo havas dekojn da receptoj jam kalkulitaj por du: Herb Broiled Trout , Milk-Braised Pork Chops , kaj Kokido Saltimbocca estas ĉiuj ekzemploj de ĉefaj pladoj por du. Kaj estas facile sufiĉa por skalar plejpartajn telerojn por du. Denove ekzemploj estas hispanaj terpomoj , kaj glazitaj karotoj kun citrono kaj mento .
Sed foje recepto simple ne skalos por du.
Eĉ rostita kokido manĝas kvar (kvankam kornaj kokinoj estas bona alternativo kaj unu kokino servas du) kaj dum farante kuiritaĵon por du eblas, apenaŭ ŝajnas valori la problemon. Feliĉe, multaj pladoj pli facilaj fariĝas en pli grandaj kvantoj eĉ pli bonas la duan fojon, kiel ekzemple bovaĵo, ekzemple, kaj vere plej supoj kaj braĝoj. Fakte, se mi planas servi ion kiel Bova Karbonado ĉe vespermanĝo, mi intence faros ĝin unu aŭ du antaŭen, do la gustoj mergas post kuiri.
Dum jaroj, mi fidis sur restoj kiam menu-planado. Je la semajnfinoj, kiam mi havas tempon por kuiri, mi ŝatas ripari ion, kion mi scias fariĝos en pli granda kvanto, kiel bela kaserolo aŭ rostita kokido. Sed manĝante la saman manĝon tri aŭ kvar tagojn en vico rapide maljuniĝas. Do, mi spice ĝin per tempo dediĉita al planado de multaj novaj teleroj. Ni diru, ke mi rostas duonon de porko, en nokta unuo mi povus servi ajlojn per masatoj kaj pizojn ĉe la flanko; nokte du, reheat la rostitan (en la mikroondoj) kaj akompani ĝin per rostita florbrasiko kaj verda salato; Tiam en la tria nokto, mi finas la porkon aldonante ĝin al ekscita-frito kaj servas super rizo.
Nun tio estas tri tre malsamaj manĝoj simple ŝanĝiĝantaj flankoj sed, aparte de la nokto mi fiksis la rostitan, neniu postrestas pli ol 20 minutojn por fari. Noto: restoj restos facile dum kvin tagoj en la fridujo.
Unu lasta sugesto: prenu la tempon plani - eĉ rapidajn manĝojn. Ĉi tiuj tagoj mi laboras hejme tiom da tempo por kuirado ne estas problemo, mi povas pasigi tri horojn farante braĝon kiam ajn mi volas.
Sed kiam mi laboris dum 60-semajnaj semajnoj en oficejo, antaŭvidado estis esenca. Ĉar mi kutime iris al la manĝaĵejo sabate matene, mi pasigos iom da tempo vendredej noktojn planante la semajnon de mia semajno kaj faranta varman liston. Tiam kiam mi trafis la vendejon matene, mi povis brizi rekte. Poste dum la resto de la semajno, mi ne devis dediĉi pli ol 20 ĝis 30 minutojn tage por vespermanĝi. Ĝi estis bonega ĉar tiu valora tempo estis nur kuirado: neniu pensado kaj neniu aĉeto postulis.
Jen tipa 5-taga menuo:
Dimanĉo:
- Mediteranea Rostita Porko (uzu 4-funtan rostitan)
- Rizo Pilaf kun Fungoj kaj Saŭco
- Carrotoj kun Mento kaj Citrono
Lundo:
- Mediteranea Rostita Porko
- Rostita Florbrasiko
- Verda Salado kun Bluaj Fromaĝoj
Mardo:
- Kokido Picatta
- Steamed Broccoli kun blua fromaĝo
- Verda salato kun butiko-aĉetita itala vestado
Merkredo:
- Stir-fry de sovaĝa rostita porko, brokolo, florbrasiko kaj karotoj servitaj super sobra rizo pilaf.
Ĵaŭdo:
- Truto kun Lemon-cream Saŭco
- Romero Terpomoj Parmigiano
- Verda salato kun vendejo aĉetita