Broiled truto kun monpunaj herboj estas unu el miaj plej ŝatataj manĝaĵoj. Vi povas fari viajn proprajn freŝajn monpunojn de herbaj miksaĵoj per fajne kroĉado kune kun kalvilo, tranĉaĵoj, petroselo kaj tarrago. Sed, por fari ĉi tion vere rapida manĝo, uzu bonkvalitan sekan monpunon, herboj miksas, ke vi trovos en la spiculo de la superbazaro.
Ĉi tio estas proksima, perfekta rapida, semajna vespermanĝo. Plena kuirado kaj prepago ne devas esti pli ol 20 minutoj, kaj tio estas nur se la fileo havas multajn pingajn ostojn, kiujn vi volas forigi. Fakte ĉi tiu manĝo estas tiel rapida, apenaŭ estas tempo por mikroondi iujn Bruselojn aŭ fari salaton antaŭ ol ĝi estas farita. La monpunaj herboj kompletigas perfekte la truton. (Noto: Salmo ankaŭ funkcias por ĉi tiu manĝo.) (Pli granda bildo.)
Jen pli Kuirejo por Du Trout Receptoj:
- Recepto de Truto Meuniere
- Broiled Trout kun Citrono Crema Saŭco-Recepto
Kaj jen receptoj por flankaj pladoj, kiuj bone iros bone kun la fiŝo:
- Rizo Pilaf kun Fungoj & Saŭzaĝa Recepto
- Recepto de Tabbouleh
- Recepto de Sautéed Broccoli Rabe
Kion Vi Deziros
- 2 6 oz. truto (fileoj de pingloj forigitaj) *
- 2 kuleroj de oleo de olivo
- 2 kuleretoj Fina herbo (vi povas trovi ĉi tiun miksaĵon en la sekcio de spico ĉe viaj butikoj) **
- 2 pingloj salo (kosher)
- 1/2 citrono (kvartered)
Kiel fari ĝin
1. Fiksu fornon por ruliĝi kaj meti bastonon sur la supran nivelon.
2. Kovrigu bakujon kun aluminio-folio kaj penu ĝin per oleo.
3. Ŝovi tavolojn haŭtan flankon malsupren sur la bakanta folio.
4. Brusi filetas per oliva oleo, aspergu ĉiun kun Fines Herbes, kaj polvo malrapide per pinĉaĵo de Kosher salo.
5. Ruliĝi sur supran ferdekon por 4 ĝis 4 1/2 minutoj (5 ĝis 6 minutoj por salmo-dosieroj) laŭ dikeco.
Servu kun kelkaj citronoj
* Noto: Vi povas trovi ajnajn pingajn ostojn metante la ebenon de via indeksa fingro ĉe la supro de la filet en la plej dikan parton kaj tirante ĝin al la vosto. Mi uzas malgrandan aron da nadloj-nazoj por forigi ĉi tiujn ostojn.
Rimarku: Mi precipe ŝatas la tarragonon en la Fines Herbes-miksaĵo kun la truo, sed Herbes de Provence kaj italaj herbaj miksaĵoj ankaŭ estas bonaj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 388 |
| Tuta Fat | 25 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 14 g |
| Kolesterolo | 112 mg |
| Natrio | 246 mg |
| Karbonhidratoj | 1 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 38 g |