Fastado, Preĝo kaj Tradicio de Bona Manĝaĵo
Ramadan - Monato de Fastado
Ramadan, la islama monato de fastado, implikas abstenerse de manĝaĵo, trinkaĵo, seksaj rilatoj, fumado kaj aliaj malvirtoj inter sunleviĝo kaj sunsubiro. Lia konkludo estas markita de Eid Al-Fitr , unu el la du gravaj islamaj ferioj .
Kvankam la fokuso de Ramadano estas spirita - ekkomprenas eksterordinarajn preĝojn, donante karitato kaj aliaj aktoj de adorado - multaj kulturoj metas mirindan emfazon al manĝaĵo dum ĉi tiu sankta monato.
Iftar , la manĝo ĉe kiu islamanoj rompas sian rapidon, estas tre atendita, kaj eĉ infanoj, kiuj ne fastas, atendas la disvastiĝon de manĝaĵo ĉiun vesperon.
La Tablo Iftar aŭ Ftour
En Maroko, setar estas pli ofte nomata ftour , la sama vorto uzata por matenmanĝo. Datoj , lakto, sukoj kaj dolĉaĵoj tipe provizas la sukeron, kiu bezonas post tago de manĝado. Harira , bela lentilo kaj tomato, kontentigas malsaton kaj restarigas energion. Malvarmaj ovoj, dolĉaj aŭ sovaĝaj plenaj kukaĵoj (), frititaj fiŝoj, kaj diversaj pancakes kaj plataboj ankaŭ povus esti servataj.
Grandaj partoj da dolĉaĵoj kiel ekzemple vendoj kaj chebekoj estas tradicie preparitaj antaŭen por uzo dum la tuta monato, kiel kuketoj kaj aliaj kukaĵoj. Ĉi tiuj kaj aliaj fakoj trovitaj en la listo de Ramadan-Receptoj povas esti faritaj ĉiujare, sed ili estas speciale popularaj dum ĉi tiu sankta monato.
Marokaj Manĝaĵoj kaj Ingrediencoj, kiujn Vi Povas Pretigi Antaŭe, listigas sugestojn pri elementoj, kiujn vi povas fari kaj frostigi bone antaŭ ol la monato de fastado komenciĝas.
Aliaj Ramadaj Tradicioj
La jenaj estas aliaj religiaj kaj kulturaj tradicioj asociitaj kun Ramadan en Maroko:
- Sondado de kanono aŭ blovado de korno fare de nafa (urba kriisto) veki familiojn en tempo por preni antaŭan tagmanĝon antaŭ ol la tago de fastado komenciĝas. Alia kanono, akompanita de la alvoko al preĝo ( adhan ) por la matena preĝo atentigas tiujn fastojn, ke ne plu manĝo aŭ trinkaĵo povas esti prenita ĝis sunsubiro.
- La eksplodo de kanono aŭ la sondado de aera rabita sireno ( zowaka ) por atentigi tiujn fastojn, kiujn alvenis la sunsubiro kaj ke ili nun manĝu kaj trinku.
- Multaj islamanoj ĉeestas eksterordinarajn preĝojn dum Ramadan, inkluzive de taraweh , kiu sekvas la devigan vespere aŭ noktan preĝon, kaj tahajjud , kiu okazas en la fruaj matenaj horoj kiam homoj kutime dormas.
- La 27-a nokto de Ramadan estas tradicie nomita kiel la plej verŝajna dato por Laylat al-Qadr, la plej grava nokto en Ramadan, kaj laŭ tio multaj marokanoj servas tradiciajn vespermanĝojn, tenas familiajn kunvenojn kaj ĉeestas al tahajjud ĉi-nokte.
- Antaŭ la kreskanta asistado de preĝoj, multaj marokanoj havas la jaran kutimon aĉeti aŭ fari novajn tradiciajn vestojn, aŭ djellabas en tempo por Ramadan.
- Kvankam legado kaj enmemorigo de la Korano estas jara penado de multaj islamanoj, Ramadan estas tempo, kiam ekstra penado estas farita kaj multaj islamanoj strebas legi la tutan Koranon almenaŭ unufoje dum la sankta monato.