Kial Tagoj estas Sana Elekto
Rapado dum Ramadan estas de sunleviĝo ĝis sunsubiro. Ĉi tiu tradicio radikas en religiaj instruoj de la Profeto Mohamedo, kiu estas citita dirante: "Kiam iu el vi fastas, li devas rompi sian rapidon per datoj; sed se li ne povas akiri iun, tiam li devas rompi sian rapidon per akvo, ĉar akvo purigas. "
Marokaj islamanoj, kiel multajn islamanojn ĉirkaŭ la mondo, sekvas religian tradicion de servado de datoj ( tmar ) ĉe ilia Ramadan iftar- tablo, kun multaj farante ĝin punkto por fakte rompi ilian rapidon kun ili. Dates ne nur estas asociitaj kun Ramadan , tamen.
La frukto estas menciita pli ol 20 fojojn en la Kurano, kaj ili estas favoritaj de multaj islamanoj por Tahneek , la tradicio de froti ion dolĉa en la buŝon de ĵus naskita.
Sanaj Aspektoj de Datoj
Kio temas pri datoj, kiuj igas ilin ideala kaj sana elekto por malplenigi malplenan korpon? Por komencantoj, datoj estas altaj en sukero, fibro, mineraloj, phontonutrientes kaj (kiam freŝa) vitamino C. Ili ankaŭ enhavas kalio, magnezio, fero kaj malgrandaj kvantoj de proteino kaj graso. Datoj estas facile digestitaj, farante ilin rapidan fonton de energio kaj nutraĵoj. Manĝantaj datoj post longa tago de fastado povas helpi, ke la sangaj glukozo-niveloj rapide revenas al la normala. Kiam ne fastas, konsumado de datoj antaŭ manĝo kontentigos la senton de malsato, kiu siavice helpas eviti superpremi.
Datoj en Maroko
Krom ilia religia signifo, datoj estis grava manĝaĵo inter la araboj kaj fruaj islamanoj, kaj ĉi tiu influo etendis al Maroko, kie datoj estis kultivitaj dum jarcentoj.
Diversoj da varioj kreskas por hejmaj kaj internaciaj merkatoj, kun Medjool, Halawi kaj Deglet Noor inter la plej popularaj.
Kelkaj interesaj faktoj pri ĉi tiu nature dolĉa kaj populara manĝo:
- La datoj estas la frukto de la arbo ( Phoenix dactylifera ), kiu estas plejparte kultivata en Mezoriento, Nordafriko, Centra Afriko, Suda Azio kaj Sudorienta Azio.
- Pli ol 40 variaĵoj de datoj kreskas nur en Arabujo; la sama povas diri pri la dato de Maroko. Depende de la vario, datoj povas esti rikoltitaj molaj, seka aŭ semiseka.
- Datoj estis konsumitaj dum almenaŭ 7,000 jaroj kaj ŝajnas esti kultivitaj dum pli ol 2000 jaroj.
- Dato semoj povas dormi dum jaroj aŭ eĉ jardekoj kiam ĝermado de kondiĉoj estas malfavoraj.
- Krom gustumi bone, datoj povas esti utilaj en traktado de estreñimiento, diareo kaj malordoj intestinales, kaj ili povas helpi antaŭenigi sanan koron.
- Datoj ne estas nur por homoj; Araboj en Saharo estas uzataj datoj kiel nutraĵo por kameloj, ĉevaloj kaj hundoj.
Marokaj receptoj, kiuj alvokas datojn inkluzivas:
- Marokaj Stuffed Datoj : Ĉi tiuj estas delikataj malgrandaj traktadoj, perfekta por rompi vian rapidon.
- Makrout Kun Datoj kaj Mielo : Ĉi tiuj duonaj kuketoj venis al Maroko tra Tunizio kaj Alĝerio.
- Ŝafido aŭ Bova Tagino kun Datoj : Ĉi tiu facila maroka plado estas mola karno kaj spicoj kovritaj de molaj datoj en cinamo-gusto siropo.