Ĉi tiu artiŝoko Gruyere dip estas klasika aperitivo kun multaj variadoj. Ĉi tiu recepto estas simpla kaj rapida kaj lasas la riĉan guston de Gruyere fromaĝi brili. La rigeto estas pli malpeza ol iuj, kun malpli majonezo pezanta ĝin.
Kano kontraŭ Jarkaj Artiŝokaj Koroj
Uzu markon de artiŝokkoroj, kiujn vi provis kaj ŝatas por ĉi tiu recepto. Kelkfoje, kartoj de artiŝokoj en kanonoj povas havi metalan guston kaj la teksturo povas esti mushy, do ni preferas bati kun artiŝokkoroj venditaj en vitraj kruĉoj.
Jarred artiŝoke koroj estas venditaj tiel klaraj kaj marinataj. Ni preferas la ebenajn artiŝokojn, ĉar marinitaj artiŝokkoroj povas havi akran vinagronon kaj ni ne ĉiam amas la aldonitajn condimentojn. Se vi nur povas trovi marinitajn artiŝokkolorajn korojn, ili povas esti malplenigitaj en akvo por forigi iujn de la vinagro-gustoj.
Koleraj artiŝokaj koroj ankaŭ povas esti bona eblo, precipe por manĝoj kiel ĉi tio. Krokaj artiŝokaj koroj povas esti malvarmaj kiam ili estas malvarmigitaj, sed tio ne gravas tiom multe kiam ili estas pikitaj en varman varmegon.
Substitucioj de Gruyere
Anstataŭ Gruyere, aliaj tipoj de similaj fromaĝoj povas esti uzataj. Provu Appenzeller, Comte, Fontina Val D'Aosta aŭ alian tipon de alpina fromaĝo . Parmigiano-Reggiano estas ankaŭ bona eblo. Aŭ, anstataŭ uzi nur unu fromaĝon, provu kombini plurajn malsamajn tipojn de fromaĝo.
Artiŝoke Dipvariaĵoj
Ĉi tiu artiŝoko Gruyere dip povas esti ŝanĝita aldonante pliajn ingrediencojn. Provu aldoni:
- Pli da majonezo, por pli riĉa
- Olivujo
- Pipro jalapeno tranĉita
- Frostita, malvarmigita pikita spinaco (elpremu tiom da humideco kiel eble)
- Prospektito pikita aŭ kuirita lardo
- Ajuste tranĉita ajlo
- Pikitaj verdaj cepoj
Kion Vi Deziros
- 1- 14 oz. Povas aŭ krucigi artiŝokajn korojn plenplenajn en akvo, drenis
- 1/4 taso ebenaĵo greka jogurto aŭ akra kremo (malalta aŭ ne-graso povas esti uzata, sed plena graso gustas pli bone)
- 1 tbsp. Mayonezo
- Dash
- Kajena pipro
- 1 taso kradrita
- Fromaĝo Gruyere , dividita
- Laŭvola: 1 kulero de fajne pikita
- freŝa basilo aŭ
- Petroselo
Kiel fari ĝin
- Precalenti fornon al 400 F.
- Premas artiŝokajn korojn en manĝaĵa procesoro por rompi ilin en malgrandajn pecojn, ĉirkaŭ 20 sekundojn.
- Aldonu jogurto / dolĉa kremo, majonezo, kafina pipro kaj 3/4 taso Gruyere fromaĝo. Premu kelkajn sekundojn ĝis nur miksita.
- Skrapu en bakanta pladon kaj baku 20 minutojn, malkovrita, ĝis varmigxi kaj iomete buble.
- Aspergi restanta 1/4 taso kradrita fromaĝo supre kaj la freŝaj herboj (se uzanta) kaj submeti la broiler dum 1 ĝis 2 minutoj.
- Servu varmegon aŭ ĉe ĉambra temperaturo kun tranĉaĵoj de krusta pano. Provu froti la panon per olivoleo kaj tosti ĝin unue en la forno.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 213 |
| Tuta Fat | 19 g |
| Saturita graso | 10 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 55 mg |
| Natrio | 262 mg |
| Karbonhidratoj | 1 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 11 g |