Por vera gusto de Provence, ĉi tiu klasika recepto de bredado, miksita oliva disvastiĝo, estas la plej facila kaj plej versatila plado. Ĝi bezonas nur kvin minutojn por fari kaj tradicie servas sur baguette-tranĉaĵoj aŭ kun crudités. Pli tie de la pano kaj legomoj, kiuj servas al sugestoj, ĝi ĝojas kiam bakita per kokido, enhakita en tartinojn, kaj ĵetita per freŝa, varma pastaĵo, kiel anĝelo.
Ĉi tiu mapleta recepto faras proksimume 1 1/2 tasojn da olivaj disvastigoj.
Kion Vi Deziros
- 1 1/2 tasoj aperis nigraj olivoj
- 1/3 taso olivoleo
- 1 kulero de freŝa suko de citrono
- 1/4 kulero de freŝa citrono
- 1 kulero de kaproj drenitaj
- 2 ajloj
- 3 enhavitaj, oleo-pakitaj anĉovaj fileoj
- 1 cucharadita de dolĉa timiano, aŭ 1/2 cucharadita sekigita timiano
- 1/8 cucharadita kun nigra pipro
- Baguette tranĉaĵoj aŭ legomoj por servado
Kiel fari ĝin
- Metu la olivojn, olivan oleon, citronan sukon, citronon, citronojn, ajlojn, anĉovojn, timojn kaj nigran pipron en manĝaĵa procesoro.
- Procezo ĝis ĉiuj ingrediencoj estas fajne pikitaj, sed ne tute purigitaj.
- Servu la olivan disvastigon sur baguette-tranĉaĵoj aŭ kun freŝa kruĉo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 119 |
| Tuta Fat | 10 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 7 g |
| Kolesterolo | 5 mg |
| Natrio | 178 mg |
| Karbonhidratoj | 6 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 3 g |