Ĉi tiuj facilaj kuŝejaj salikokoj estas gustigitaj per marmalado kaj jalapeno-chilepikoj, kune kun freŝaj ajloj, cilantro kaj kalko. Varma saŭco (mi uzis Teksaso Pete) kaj jalapeno-paprikoj aldonas la varmegon, dum la dolĉa oranĝa marmalado aldonas tuŝon de dolĉeco.
Mi rekomendas ne pli ol 1 horo en la marinado. Alie, la salikoko povus iĝi sufiĉe malmola kiam kuiris. La cítro kaj vinagro en la marinado esence "kuiros" la salikokojn dum pli longa tempo.
Kion Vi Deziros
- 1 pokalo de kalkoŝuzo
- 1/2 taso de manĝa oleo aŭ maizo de oleo
- 1/3 taso balsamika vinagro
- 1/2 taso oranĝa marmalado
- 2 kuleroj de varma saŭco, kiel Tabasco, Teksaso Pete aŭ Frank's
- 2 kuleroj de kulera salo
- 2 kuleroj da nuna nigra pipro
- 4 Jalapeno-paprikoj semitaj kaj pikita
- 4 Kuleroj de kilantro freŝa pikita
- 4 Mezaj ajloj, pikitaj
- 2 funtoj jumbo salikoko
Kiel fari ĝin
- Miksi kalikon, oleon kaj vinagron kune en kaserolo kaj metu la panon super meza varmego. Aldoni la dolĉan oranĝan marmaladeon, varman saŭcon, salo kaj nigra pipro; miksi bone Aldonu la pikita Jalapeno-paprikojn, cilantro kaj ajlo. Alportu mizeron. Forigi de varmo kaj malvarmeta tute.
- Senŝeligi la salikokon. Faru malprofundan korton malsupren de la dorso de ĉiu salikoko kun malgranda akra tranĉilo. Forpuŝu la malhelan vejnon aŭ skrapu ĝin per la pinto de la tranĉilo. Ripeti kun la ceteraj salikokoj kaj poste enjuiku ilin sub malvarma akvo.
- Ordonu la salikokon en profunda glaso-plado aŭ metu ilin en peza devo-manĝaĵ-sako. Verŝu la marinadon miksaĵon super la salikoko, kovru la ujon aŭ stampi la sakon, kaj fridigi ilin dum ĉirkaŭ 30 minutoj ĝis 1 horo.
- Grilo sur karba krado aŭ gasa krado ĝis farita, ĉirkaŭ 3 ĝis 4 minutoj sur ĉiu flanko. Aŭ kroĉu la salikokon sur broĉa pano ĉirkaŭ 4 colojn de la varmego dum proksimume 4 ĝis 6 minutoj.
Vi Might Like Like
Tortoj de Salikoko Kun Mayonnaise de Sriracha
Bakita Salikoko Skampi Kun Citrono kaj Petroselo
Salikoko kaj Andouille Sausage Gumbo
Southern Pickled Shrimp kun Fresh Dill
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 456 |
| Tuta Fat | 20 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 9 g |
| Kolesterolo | 302 mg |
| Natrio | 1.726 mg |
| Karbonhidratoj | 34 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 38 g |