Shakshuka estas pika tomato kaj poached ovo- dika origine el Nord-Afriko. Ĝi nun estas populara tra la Mezoriento kaj ankaŭ vojaĝis al Usono! Ĉi tio estas delikata pika, hispana versio per freŝaj ovoj, chorizo , Cotija-fromaĝo, kaj cilantro. La ovoj estas en lito de pikaj tomatoj kaj kuiritaj al perfekteco en la forno!
Estas ridinde facile fari Shakshuka kaj purigi ĝin! Ĝi postulas la uzon de unu kortego kaj unu pano! Ĝi estas bonega familia stilo brunch plado. Depende de la grandeco de via pano vi povas fari ĉi tiun pladon ankaŭ por granda parto de homoj!
Servu ĉi tiun savan oran pladon kun granda kruĉo da krusta pano aŭ ia ajn brusto, kiun vi havas mane. Ĝi estas perfekta por trempi en la pika tomato-saŭco.
La chorizo aldonas multajn grandajn hispanajn gustojn al la plado. Vi povas anstataŭigi ĝin per alia kolbaso, se vi deziras. Vi ankaŭ eble volas aldoni spicojn kiel kumino al la tomatoj!
Kion Vi Deziros
- 1 kulero de oleo de olivo
- 1/2 meza cepo, kudrita
- 1/2 lb. de chorizo-kolbaso, eksplodis
- 1 14 oz. Povas el torditaj tomatoj en saŭco
- 1 8 oz. Povas de tomato-saŭco
- 1 cucharadita de salo
- 1/4 cucharadita de kavo de kano
- 4 ovoj
- 1/4 taso Cotija fromaĝo aŭ alia mergita meksika fromaĝo kiel queso freŝa
- 1 Kulero de cilantro pikita
Kiel fari ĝin
- Precalenti vian fornon ĝis 450 F.
- En granda fandita fera kranko varmegas 1 kuleron da oleo por altan varmegon. Aldonu la kudrita cepo kaj kuiri ĝis mola, ĉirkaŭ kvin minutojn.
- Aldoni la kruĉitan korizon kaj kuiri ĝis tute bruna. Drenu troan oleon se vi deziras, depende de kiom da graso estis en la kolbaso. Lasi iom da la graso aldonos multan guston al la plado!
- Aldonu la kudritajn tomatojn, tomaton-saŭcon, salo, kaj kayan pulvoro al la skileto. Stiru kaj kuiri dum ĉirkaŭ 10 minutoj je meza varmego, ĝis la tomatoj estis moligitaj kaj la gustoj havas ŝancon miksi. Stiru la miksaĵon de tempo al tempo. Vi povas kuiri ĉi tion por pli longa se vi deziras.
- Faru kvar putojn en la tomatoj. Kraku unu ovon en ĉiun puton. Forigu la mantelon el la forno kaj lokon en via precalentigita forno sur meza bastono. Kuiri dum ĉirkaŭ 10 minutoj, aŭ ĝis la ovoj atingis vian deziritan donacon. La pli mallonga la tempo la kuristo la yema.
- Forigu la skileton el la forno. Crumble la Cotija fromaĝo super la supro de la ovoj. Ŝpruciĝu per la fajre freŝa cilantro kaj servu tuj. Tosto, aŭ bela dika, kruda pano komplos la ovojn perfekte!
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 320 |
| Tuta Fat | 23 g |
| Saturita graso | 8 g |
| Senatentigita graso | 10 g |
| Kolesterolo | 245 mg |
| Natrio | 1.130 mg |
| Karbonhidratoj | 12 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 17 g |