Cherry Divinity kombinas la klasikan guston de dolĉa, sukera dolĉa Diaĵo kun kandritaj ĉerizoj kaj vanilo.
Kion Vi Deziros
- 3 tasoj de sukero (granulado)
- 3/4 taso de maizo siropo (lumo)
- 3/4 taso da akvo (varma)
- 2 grandaj ovoj (temperatura ĉambro)
- 2 korpon. ekstrakto de vanilo
- 1/4 korpon. salo
- 1/2 taso ĉerizoj (kandizitaj, pikitaj, plus pli por ornamado, se ili deziras)
Kiel fari ĝin
1. Preparu bakotukon per tegmentado kun aluminio-folio kaj spraki la folion kun nepika kuirila spray .
2. Metu la ovajn blankulojn en pura, seka granda miksaĵo de bovlo kun fendita korinklino.
3. Kombini la sukeron, maran siropo kaj akvon en granda kaserolo super meza-alta varmego. Kuiri al 260 gradoj (malmola pilko-etapo) kaj forigi tuj el la varmego.
4. Tuj, batu la ovon blankulojn ĝis ili formas molajn pintoj.
Malrapide flui en la varma sukero-miksaĵo kaj iom post iom pliigi la rapidon de la miksaĵo. Daŭrigu batadon ĝis la frandaĵo komencas perdi ĝian brilon kaj komenciĝas formanta pintoj.
5. Rapide aldonu ĉerizojn, vanilon, kaj salo.
6. Gluu la kuleron sur preta pleto. Supro kun duono de kandrita ĉerizo, se oni deziras.
7. Kovri kaj refrigeri ĝis firma. Ĝi tendencas fridujon en malplena ujo por 3-4 tagoj.