Ĉi tiu halibut Provenka recepto, klasika franca plado, prezentas la brilajn gustojn de Provence: ajlo, kaptiloj, fenomenoj, tomatoj, olivoj kaj freŝa saĝo. Servu la akvumitan fiŝon, kune kun sindona helpo de la saŭco, super kukoso aŭ rizo. Havu malpezan citronan tarton por refresciga fino al la manĝo
Kion Vi Deziros
- 3 Kuleroj de ekstra virga olivoleo
- 1 ŝnura ajlo, premita
- ¼ kulero de sekaj ruĝaj paprikoj
- 2 kapetoj, tranĉitaj
- 1 fenina bulbo, pikita
- 1 14-oz povas akvumi tomatojn
- ½ taso enboteligita suko
- 12 nigraj olivoj, batitaj
- 1 1/2 lbs halibut, tranĉita en 3-cola pecoj
- ½ cucharadita de salo
- ¼ teaspoon nigra pipro
- 1 kulero da freŝa saĝo, tranĉita en fajnajn striojn (ĉifonaj)
Kiel fari ĝin
Kiel fari halibut Provencal:
Precalenti la fornon al 400 gradoj.
Varmigu la olivan oleon en profunda forno de fajro super meza varmego, kaj saŭgu la ajlo kaj ruĝaj pipraj vakoj dum 1 minuto. Aldonu la kaptilojn kaj fenestrojn; Kuiri dum 5 minutoj. Aldonu la ravitajn tomatojn kaj kritan sukon. Komfortu por pliaj 5 minutoj ĝis fennel estas mola kaj likva iomete reduktas. Forigu el varmego kaj movu la olivojn.
Sezonu la halibuton kun salo kaj pipro, kaj poste aranĝu varman tomaton-miksaĵon. Baku en preheatigita forno dum 17-20 minutoj, ĝis fiŝo estas kuirita. Stirigu la saĝan ĉifonon en la varman vegetaĵan miksaĵon kaj servu.
Ĉi tiu frapita halibut Provenka recepto faras 4 ĝis 6 porcioj.
Pli receptoj de Provence:
- Akuzo kaj Romaine Salata Recepto
- Recepto de Marsade de Morue
- Calissons kun Mipera Recepto
- Kuleta Azul Lemon Mielo Preta Recepto
- Recepto de Vinaigrette Herbes de Provence
- Recepto de Citrono Aioli
- Recepto de Proveta Tomato-Ricevo-Supo
- Reciproko en Papillote Recepto
- Recepto de Zeste Tapadejo
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 325 |
| Tuta Fat | 12 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 7 g |
| Kolesterolo | 68 mg |
| Natrio | 421 mg |
| Karbonhidratoj | 25 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 30 g |