Ĉi tiu estas baza meleagra pleniga recepto spikita per aldonado de pikitaj pomoj kaj laŭvolaj pecoj por ekstra gusto kaj teksturo. Ĝi estas bongusta meleagro pleniga recepto por via festo vespermanĝo.
Baku la plenigon ene de la birdo, aŭ aparte en bakanta pano bazita sur via prefero.
Noto pri sekureco pri nutraĵoj: plenigita meleagro iom post iom kuiri . Ĉiam kuiru plenplenan meleagron ĝis la centro de la plenigado registras 165 gradojn F eĉ se la meleagna viando ŝajnas esti farita antaŭ tio. Lasu la meleagro ripozi dum 15 ĝis 20 minutoj antaŭ forigi la kompletigon. Certiĝu, ke vi refrigeras restojn ene de 2 horoj post kuirado.
Kion Vi Deziros
- 1 taso de kokala buljono
- 1/2 taso apio (pikita)
- 1/3 taso cepo (pikita)
- 4 kuleroj de butero
- 1/2 cucharadita salo
- 4 tasoj da sekaj pano-kuboj
- 2 mezaj pomoj (pelas, koritaj kaj fajne pikitaj ĉirkaŭ 1 ĝis 1 1/2 tasojn)
- 1 cucharadita de saĝa tero
- 1/4 cucharadita de planko cinamo
- 1/8 cucharadita de pipro
- Laŭvola: 1/2 taso pikitaj pecoj
Kiel fari ĝin
- En malgranda saŭta paniko super meza malalta varmo, fandi la buteron. Aldonu celerion kaj cepon kaj saŭvi, moviĝante, ĝis legomoj estas molaj, proksimume 5 minutojn. Aldonu la kokan buljonon kaj salo; kovri kaj alporti malvarmon.
- En granda bovlo kombinas la panojn, pomitajn pomojn, saĝojn, cinamo, pipro kaj pikitaj pecoj, se ili uzas. Aldonu la buljonon kaj verdan miksaĵon kaj movu ĝis bone humiliĝu. Turnu la vestita miksaĵo en akvumitan 1 1/2-kvartan malprofundan kaserolon.
- Kovru strikte per folio kaj baku je 350 F por 25 ĝis 30 minutoj.
- Alternative, plenigu la kavon de 8- al 10-funtaj meleagroj ĝuste antaŭ rostado. Se la meleagro estas plenigita, vidu la manĝaĵon-sekurecan noton supre.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 135 |
| Tuta Fat | 11 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 15 mg |
| Natrio | 131 mg |
| Karbonhidratoj | 9 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 2 g |