Ĉe preskaŭ ĉiuj vi certas trovi spinacan amason - ĉu malvarma, ene de kavernita pano aŭ varma kaj gooey en bovlo apud kelkaj pita-blatoj. Sed ne gravas kiel ĝi estas prezentita, ĝi estas kutime plena de graso.
Ĝi ne devas esti, tamen, do ne forigu ĝin de via festo-menuo ankoraŭ. En ĉi tiu malvarma recepto de spinaco, anstataŭante la majonezon kaj fromaĝon kun grasaj senpagaj versioj de jogurto kaj krema fromaĝo, vi havos delikatan amason sen la tuta graso. Kaj neniu estos la plej saĝa.
Vi povas uzi frostitan pikitan spinacon se vi preferas - antaŭ aldoni al la recepto loko en kultivilo kaj verŝi bolantan akvon super spinaco ĝis malvarmigi. Forigi la troan akvon premante kontraŭ la spinaco kun la dorso de ligna kulero, aŭ envolvante per tuko kaj elpremi ĝis seka. Por pliigita kresko de proteino kaj malpli sukero kaj karbonhidratoj, anstataŭiga ebenaĵo graso-libera greka jogurto por la regula jogurto. Nur certu elekti grasan senpagan, ĉar greka jogurto havas pli altan grasan enhavon ol regula jogurto.
Servu ĉi tiun malaltan grasan spinakan vergon kun plado de freŝaj legomoj aŭ kun kelkaj bakitaj terpomoj aŭ panoj. Bonvolu spiti ĝin iom per aldonado de varma saŭco.
Kion Vi Deziros
- 10 onzas, freŝa bebo-spinaco (vaporita ĝis volado)
- 1 pokalo ebena senpaga jogurto, drenita de troa akvo
- 4 onzas krema fromaĝo (malvarmigita, graso-senpaga)
- 1/4 taso kradrita parmesan fromaĝon
- 1/4 taso tranĉe pikitajn kalikojn
- 1 ajlo, pikita
- 1 tbsp freŝe elpremita citrono
Kiel fari ĝin
- Metu fenditan spinakon en kultivilo kaj forprenu troan akvon aŭ premante ligna kulero kontraŭ la spinaco aŭ meti spinacon en tuksuko kaj elpremi ĝis seka. Frapu fajne kaj metu en meza bovlo.
- En aparta malgranda bovlo, aldonu jogurto kaj krema fromaĝo kaj movu, miksante kune ĝis glata. Aldonu ĉi tiun miksaĵon al la spinaco. Stiriĝi en la ceteraj ingrediencoj kaj blendu ĝisfunde.
- Refrigerate ĝis preta por servi.
Ĝi faras ĉirkaŭ 2 tasojn
Por servado (1/4 taso): Kalorioj 55, Kalorioj de Fat 11, Tuta Fat 1.3g (sidiĝis 0.7g), Cholesterol 3mg, Sodio 186mg, Carbohidrato 4.7g, Fibro 1.1g, Proteino 6.2g
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 115 |
| Tuta Fat | 7 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 21 mg |
| Natrio | 137 mg |
| Karbonhidratoj | 10 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 5 g |