Pionono similas jally roll-torto - ĝi estas spongo, kiu estis ruliĝita ĉirkaŭ plenigo. Piononoj povas havi dolĉajn aŭ sovaĝajn kompletojn. Ĉi tiu pionono estas plenplena de dulce de leche kiu estis malpezigita per skurĝita kremo. Ĉiu ĉi tiu kuko vere bezonas ornamon estas polvo de sorĉaj sukfekuloj, sed ĝi estas bongusta per fajro per glaciaĵo de karamelo.
Ĉi tiu tipo de kukaĵo ankaŭ estas konata kiel brazo de reĝino en iuj latin-amerikaj landoj.
Kion Vi Deziros
- 4 ovoj (apartaj)
- 3/4 taso sukero
- 1 cucharadita de vainilo
- 1/2 kulero de migdala ekstrakto
- 1/2 taso da faruno
- Nedeviga: 1/4 taso migdala faruno (aŭ 1/4 taso pliaj allogaj faruno)
- 1/2 cucharadita salo
- 1 cucharadita de polvo de cocción
- 1 taso peza
- kreanta kremo
- 2 kuleroj de sukero
- 3/4 taso
- dulce de leche
- Garni: Kafejoj sukero
- Laŭvola: 1 recepto
- karamelo frosto
Kiel fari ĝin
- Linio de 11 "x 17" jelly roll pan kun vaksa papero. Precalenti fornon al 350 gradoj.
- Disŝiru la farunon kun la salo, migdalaj manĝoj, kaj bakante polvon, kaj apartigu.
- Metu la ovon blankulojn en (tre pura) bovlo de staranta miksaĵo kaj batis ĝis molaj pintoj formas.
- Aldoni 1/4 tason de la sukero kaj daŭre bati ĝis rigidaj pintoj formas. Translokoj batitaj ovo blankuloj al pura bovlo.
- Aldoni la ovojn de ovo kun la cetera 1/2 taso de sukero al la miksanta bovlo , kaj batu ĝis pala flava kaj triobligita en volumo, ĉirkaŭ 5 minutojn. Aldonu la vanilon kaj miksi bone.
- Foldu la sekajn ingrediencojn milde en la ovon de la yema miksaĵo ĝis nur blendita, tiam zorgeme faldi en la ovoj. Disvastigu bateon egale en la pretajn medalojn.
- Baku kukon ĝis ĝi estas ora kaj nur komencu printempo al via tuŝo, ĉirkaŭ 8-10 minutojn. Ne superbaku, aŭ ĝi estos malfacile ruliĝi.
- Malfiksas la randojn de la kukaĵo kurante tranĉilon ĉirkaŭ ili, kaj turnu kukon sur pladon, kiu estis svingita kun sorĉistoj . Senŝeligu la vaksonon kaj polvon supre de la kuko kun pli da sorĉaĵoj.
- Rulu kukaĵon zorgeme en la pladuko kaj lasu ĝin malvarmeti en la ruliĝita pozicio.
- Metu malvarman kreantan kremon en granda bovlo kaj bati ĝis meza firma pinto. Prenu en 2 kuleroj da sukero kaj kontakto de vanilo, se oni deziras. Prenu 1/4 tason de la skurĝita kremo en la dolĉan glason por malpezigi ĝin, tiam faldi dulce de leĉa miksaĵo reen al la resto de la malpurita kremo.
- Senĉerpu kukon kaj disvastiĝu skurĝita kremo / dolĉaĵo de leĉa miksaĵo super la kuko. Reroll-kukon, envolvu la pladon aŭ saran envolvon, kaj frostu dum 1-2 horoj aŭ vespere.
- Kiam la kuko estas plene malvarmigita, metu ĝin sur tranĉa tabulo , senŝovita. Preparu karamelon per glacio laŭ la recepto , uzante nur 3 tasojn de sorĉaj sukero. Dum la helado ankoraŭ varmiĝas, verŝu ĝin super la kuko, lasante ĝin kuri malsupren ĝis la kovritaj flankoj. Forigi troajn piktogramojn de fundo de kuko kaj lasu aro. Malplenigu finojn de kuko por trankviligi la randojn (ekstran traktadon por la kuiristo!)
- Kukan kukon ĝis preta por servi.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 338 |
| Tuta Fat | 7 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 104 mg |
| Natrio | 462 mg |
| Karbonhidratoj | 53 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 6 g |