Ŝafido estas la plej grava proteino en aŭstralia kaj Nov-Zelando kaj raka ŝafido estas unu el la plej estimitaj kaj molaj tranĉaĵoj de viando. Racks estas relative simpla prepari kaj rapida kuiri.
Ĉi tiu recepto bakas la bastonon en ajlo-herba-mostaŝelo. Ĝi estas bonega gustprezento kaj tiel facile prepari, vi servos ĝin denove kaj denove! Certigu ankaŭ kontroli nian Gvidilon al Ŝafido-Kortego .
Kion Vi Deziros
- 4 grandaj flavaj terpomoj
- 1 granda batato
- 1 hispana cepo
- 1 tuta bulbo ajlo
- 2 kuleroj de oleo de olivo (por la legomoj)
- Salo al gusto
- Pipro por gusto
- 5 trunaj ajloj (fajne pikitaj)
- 1/2 taso de pano
- 1/2 kulero de oleo de oleo (por la ŝafido)
- 1/4 cucharadita de salo de maro
- 1/2 cucharadita
- Romero (fajne pikita)
- 1/2 kulero da mielo
- 1/2 kulero de Dijon-mustardo
Kiel fari ĝin
- Varma forno al 350F.
- Tranĉi la terpomojn kaj batatojn en pecojn de 1-cola-dikaj. Tranĉi la cepo en duono kaj forigi la eksteran mantelon de haŭto.
- Metu 2 kulerojn da olivoleo en baksejon. Metu la legomojn, inkluzive de la tuta senluma ajlo bulbo, en la pleto kaj jako en la oleo. Aspergi per salo kaj pipro. Baku la legomojn en la fundo de forno dum 45 minutoj.
- Kiam la legomoj estas bakitaj dum 15 minutoj, miksu kune en bovlo la 5 tondroj el pikitaj ajloj, panoj, 1/2 kulero da olivoleo, salo, romero, mielo, kaj mustardo Stir bone ĝis ĝi fariĝos pasto.
- Disvastigu la baton egale super la ŝafido. Kiam la legomoj kuiris dum 25 minutoj, metu ŝafidon en la forno rekte super la legomoj. Ĉi tio permesos la trinkojn kolekti kun la legomoj.
- Rosti la legomojn kaj ŝafidon dum 20 minutoj pli maloftajn karnojn aŭ 30 minutojn por bone.