Romero Uzoj, Aĉetado kaj Stokado
Romero estas aromata herbo, kiu havas longan historion de kulinara kaj kuracista uzo. Romero kreskas en arbustoj kun lignaj tigoj kaj mallongaj, pinĉaj nadloj. Kvankam ĉi tiu herbo similas pinon en ambaŭ aspekto kaj odoro, ĝi fakte estas membro de la familio de familio. Romero estas perinea ĉiamverda kiu ofte kreskas kiel ornama arbusto pro sia kapablo rezisti severajn kondiĉojn.
Kiel Estas Romero Uzita?
Romero estas plej ofte uzita por sezoni karnojn, precipe ŝafidon, porkon kaj kokidon. Pikita romero povas esti aldonita al pano aŭ bolĉaĵo, kaj la gusto eksplodos dum kuirejo. Terpomoj, faboj kaj lentoj ankaŭ parolas bone kun romero. Romero povas esti sufiĉe potenca kaj sekve kutime kutime uzata.
Ĉar ambaŭ freŝa kaj sekigita romero povas havi malmolajn, pine-nadlon kiel teksturo, ĝi kutime estas pikita aŭ disbatita per mortero kaj pestulo antaŭ aldonado al receptoj. Sprigoj de romero kun la nerompita tigo povas esti aldonitaj al supoj kaj ŝuoj kaj poste forigitaj antaŭ servado.
Por forigi la foliojn de romia tigo, simple pinĉi la pinton de la tigo kaj tiri reen al la bazo kaj la folioj facile forkaptu. La folioj kutime estas poste pikitaj por eviti uzi grandajn, malmolajn pecojn de la herbo.
Romero, kune kun aliaj herboj, povas esti uzata por gustumi olivajn oleojn kaj fromaĝojn.
La populara kombinaĵo de romero kaj olivoleo trovis sian vojon en fendetoj, blatoj kaj molaj fromaĝoj. Romero kaj nigra pipro ankaŭ fariĝis moda gourmeta gusto-kombinaĵo.
Sekigita vs. Fresh Romero
Ĉar romero havas malaltan humidan enhavon eĉ kiam freŝa, ĝi konservas sian guston post sekigado.
Sekigita romero inklinas havi eĉ pli malmolajn foliojn kaj certe devus esti disbatita aŭ pikita antaŭ aldoni receptojn. Ĝi devas esti tenita en aera fortika ujo for de lumo kaj varmego. Kiam stokita konvene, sekigita romero retenos guston kaj potencon dum ĝis jaro.
Freŝa romero ofte estas vendita en bukedoj aŭ malgrandaj pakoj enhavantaj kelkajn spurojn. Ĝi devas esti konservita fridigita, ĉu en la origina plasta pakaĵo aŭ envolvita malpeze en plasto. Freŝa romero estas bonega kaj kiam stokita konvene devas reteni guston kaj potencon dum ĝis du semajnoj.
Kiam ĝi alfrontas al superrabundance de freŝa romero, ĝi povas esti facile sekigita hejme por stokado kaj poste uzo. Seka romero, simple kunligu spurojn kaj pendigu la grupon renversita en seka loko. Certigu teni la romero for de humideco por malhelpi muldilon kaj fungon-kreskon. Fojo sekigita, stoku la romero en vazita aero for de varmego kaj humideco.
Kie Aĉeti Romeron
Vi povas trovi sekigitan romeron en la spico-sekcio de vestaĵejo. Freŝa romero povas esti vendita kun aliaj herboj en la produkta sekcio.
Estas facile kreski romero aŭ eksterlande aŭ internen. Ĝi eble ne pluvivos super la vintro al la libera aero en nordaj zonoj kaj devas esti enportita.