Riĉa kaj delikata krema fromaĝa kukaĵo faras ĉi tiun poman kukaĵon invitantan kaj kroman specialan. Espolvu iom da ornamaj sukero super la glaciaĵo ĝuste antaŭ bakado.
Mi uzis kombinaĵon de Granny Smith kaj Oraj pomoj en ĉi tiu kukaĵo, por ekvilibrigi la dolĉan guston per tarkemo.
Kion Vi Deziros
- Por la Kukvendejo:
- 12 kuleroj sen manko de butero (6 onzas, temperaturo de la ĉambro)
- 6 onzas kreas fromaĝon (temperaturon de la ĉambro)
- 2 1/2 tasoj de ĉiuj-faruno (11 onzas, pli pliaj por ruliĝantaj)
- 6 kuleroj da peza kremo
- 1 kulero de sukero
- 1/2 cucharadita salo
- Por la Plenigo:
- 8 meza pomoj (baksa vario)
- 1/4 taso de ĉiuj farunoj
- 2 kuleroj de maizo
- 1/2 taso sukero
- 1/4 taso bruna sukero (pakita)
- 1 cucharadita de cinamo
- 1/8 cucharadita de nukso
- 1 saltas salon
- 2 kuleroj de butero (tranĉitaj en malgrandaj pecoj)
- Por la Ovo Lavo / Glaze:
- 1 yema de ovo
- 1 kulero de lakto
- Laŭvola: sukero
Kiel fari ĝin
- Por la kukvendejo, uzante elektran miksaĵon, batis la 12 kulerojn de butero kaj la kreman fromaĝon ĝis la kremo.
- Aldoni la kremo kaj bati ĝis glata.
- Aldoni la faruno, sukero kaj salo. Batu sub malalta rapideco ĝis la maso tenas kune.
- Eliru sur sindonan flotan surfacon. Kunvenu en pilkon, genuu kelkajn fojojn, kaj dividu en du egalajn pecojn.
- Formu diskojn kaj envolvi en plasto. Refrigerate dum 30 minutoj.
- Dume, preparu la pomojn. Pele, kora, kaj tranĉu la pomojn en maldikajn kojnojn.
- Kombini la tranĉaĵoj en granda bovlo kun la citrono, 1/4 taso da faruno, maizo, 1/2 taso granulada sukero, bruna sukero, cinamo, nukso kaj salo de salo.
- Ĵetu kombini la ingrediencojn.
- Sur bone floreca surfaco kun florenta ruliĝanta pinglo, ruliĝu unu diskon al 12-cola cirklo.
- Transloku al la kukaĵo kaj premu en la fundo kaj supre la flankoj. Trim rando.
- Plenigu la kukaĵo kun teksaĵo kun la miksaĵo de pomoj.
- Precalenti la fornon al 375 F;
- Prenu la duan diskon ekstere de la fridujo kaj ruliĝu sur flosita surfaco per flosita ruliĝanta pinglo.
- Translokiĝi al la plena kukaĵo. Faldi kaj kroĉu la randon laŭ via deziro.
- Kun akra paka tranĉilo tranĉis plurajn tranĉojn en la supro de la kukaĵo.
- Kombini la yema de ovo kaj lakto aŭ kremo.
- Pusxu la supron de la kukaĵo malpeze kaj aspergi per iom da granola sukero aŭ cinamo-sukero- miksaĵo.
- Metu la kukaĵon en la forno sur grandan folion.
- Baku por 50 ĝis 60 minutoj, ĝis la pomo plenigas mola kaj la kukaĵo estas ora bruna.
- Se la krusta rando estas tro bruna antaŭ ol la pomoj estas molaj, kolektu la folion supren kaj trans la randon ĉirkaŭ la kukaĵon aŭ faru folion ringo ĉirkaŭ 12 colojn de diametro kaj 2 colojn larĝe. *
Metu la foliojn sur la kukaĵon antaŭ bakado kaj forprenu ĝin antaŭ la fino de bakado aŭ metu ĝin post kiam la ŝelo estas bone bruna.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 614 |
| Tuta Fat | 39 g |
| Saturita graso | 21 g |
| Senatentigita graso | 13 g |
| Kolesterolo | 114 mg |
| Natrio | 831 mg |
| Karbonhidratoj | 61 g |
| Fitara Dieto | 5 g |
| Proteino | 7 g |