Diru sobaos al iu el la regiono de Kantabrio, Hispanio kaj ilia buŝo komencos akvumi. Ĉi tiuj tradiciaj kukoj de Valles Pasiegos estas riĉaj kaj flavaj, kun citrono kaj kunmozo de ron aŭ anizo. Sobaos pasiegos estas faritaj kun faruno, 3 ovoj, sukero, senŝeligas citrono, ruliĝon de ron, kaj duonon da butero.
Kion Vi Deziros
- 1 kulero de citrono de citrono
- 1 3/4 tasoj (250 gr) ĉiu celo faruno
- 1/4 kusenaj saloj
- 4 korpon (16 gr) aktiva seka feĉo
- 1 1/4 tasoj (250 gr) granulaj sukero
- 1/2 lb (250 gr) butero (malvarmigita)
- 3 grandaj ovoj
- 1 oz (pafita vitro) ron
Kiel fari ĝin
Tradicie, sobaos estas bakitaj en malgrandaj papero "muldiloj", kiuj estas simple forpelitaj de la konsumanto, kaj ĝenerale estas ĉirkaŭ 2 1/2 per 4 1/2 coloj. Ne necesas uzi sobao- muldiloj. Se vi ne deziras fari viajn proprajn paperojn, anstataŭigu muffinajn pakaĵojn kunnitaj per papero, kiel ni faris. Vidu la fundon de ĉi tiu recepto por ligiloj al retejoj kun instrukcioj pri farado de muldiloj.
Varma forno al 350F (180C) gradoj.
Krabu la citronon senŝeligi en malgrandan bovlon kaj apartigi.
En meza miksaĵo, miksu kune faruno, salo kaj seka feĉo.
Batu kune la sukeron kaj buteron uzante elektran miksaĵon, ĝis plene miksita.
Batu la ovojn en aparta bovlo kaj aldonu ovoj kaj ron al sukero-butero-miksaĵo kaj bati.
Kun la elektra miksaĵo je meza rapido, iom post iom aldonu la farunan miksaĵon al la aliaj ingrediencoj. Certiĝu, ke ne estas kalumnioj en la batejo. Ĝi devus havi la konsiston de tre dika, glueca batejo prefere ol pasto.
Uzi sakon aŭ grandan kuleron por plenigi tasojn aŭ muldilojn per bateo.
Se uzu tradiciajn paperojn de sobao : Certigu meti la muldilojn sur kuketo-folion antaŭ plenigi la batilon. Plenigu ĉiun muldilon nur duonan plenan ĉar la batilo duobligos alte.
Se vi uzas muffin-kranĉojn: Lokaj papejoj en la muffin-panjo antaŭ plenigo. Plenigu nur duonon plena ĉar bato duobligos alte.
Metu sur centro-raketo de pre-hejtita forno kaj baku por 15-20 minutoj.
Permesu malvarmeti sur ferdeko, tiam servu por matenmanĝo aŭ frandaĵoj .
Kiel fari la Sobao Muldojn
Se vi ŝatus fari viajn proprajn paperilojn por la sobaoj , ekzistas malmulte da kuirejo de blogoj kaj retejoj de Hispanio, kiu priskribas paŝon post tranĉi kaj faligi la pergamon. La muldiloj ne malfacilas fari, tamen postulas paciencon ĉar necesas fari ĉirkaŭ 18 el ili por ĉi tiu recepto. Sekvu la ligojn sube por vidi la paŝajn instrukciojn (en la hispana), ankaŭ fotojn. Eĉ se vi ne komprenas la hispanon, la fotoj kaj markoj devus esti sufiĉaj por vi fari la muldilojn.
- Molde por sobaos pasiegos de hogarutil.com. Ĉi tiu retejo estas aparte interesa ĉar ĝi havas printablan ŝablonon en PDF-formato kaj serio da fotoj kun instrukcioj.
- Molde por sobao pasiego de Universo de Sabores Blog.
- Kiel Faru Muelejojn Por Sobaos de A Comer kaj Callar Blogo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 192 |
| Tuta Fat | 12 g |
| Saturita graso | 7 g |
| Senatentigita graso | 4 g |
| Kolesterolo | 77 mg |
| Natrio | 132 mg |
| Karbonhidratoj | 18 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 3 g |