Ĉi tiu facila bokta recepto estas perfekta por okupataj semajnaj semajnoj. La lertaĵo havas ĉiujn ingrediencojn mane kaj rapide moviĝi por ke la ajloj ne bruligas (aldonante la akvon aŭ kokan buljonon ankaŭ helpas).
Kion Vi Deziros
- 1 1/2 kuleroj vegetalaj oleo (kanalo estas bona) aŭ arakida oleo, por moviĝado
- 2 kuleroj de ajlo pikita
- 1 kolono bokas, tigoj
- tranĉu diagonale kaj lasas tranĉi inter 1 - 1 1/2 coloj
- Pinĉaĵo de ruĝaj piprokuloj, chili-pasto aŭ chili-pulvoro (laŭvola)
- 1 kulero de saŭco de sojfabo
- 1/2 cucharadita sukero
- Salo al gusto (Mi uzis malpli ol 1/4 tekspovon)
- 1/4 taso da akvo aŭ kokala buljono
- Azia Sesamo-oleo, por gustumi (Mi uzis 1/2 kuleron)
- Freshly nigra aŭ nigra
- blanka pipro , por gustumi
Kiel fari ĝin
Heat wok kaj aldoni oleon. Kiam oleo estas preta, aldonu ajlo kaj chili-pasto, chili-pulvoro aŭ ruĝaj paprikoj, se ĝi uzas kaj movu frititan brevemente, dum ĉirkaŭ 30 sekundoj, ĝis la ajlo estas aromata. Aldonu la bok-ŝokon, aldonante la tigoj unue, kaj poste la foliojn. Stiriĝu en la sojfabo , sukero kaj salo, kaj movu fritojn je alta varmego dum 1 minuto.
Aldonu la akvon aŭ kokan buljonon, kovru la vokon kaj ŝmiru dum ĉirkaŭ 2 - 3 minutoj, ĝis la folioj estas malhelaj verdaj kaj la tigoj estas molaj, sed ne tro molaj.
Forigi la wokon el varmego. Stiri en la sesa oleo kaj sezono kun pipro al gusto.
Pli receptoj de Bok Choy:
Stir-fry Bebo Bok Choy
Salikoko Kun Spicaj Ĉinaj Verduloj
Kokido-suko de Bok Choy
Ĉinaj "Oraj" (profunda fritita bok-ojo- aperitivo)
Porko Porkas Suey
Kuvo de Meatballo de Leono
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 74 |
| Tuta Fat | 6 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 4 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 488 mg |
| Karbonhidratoj | 4 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 2 g |