Ĉi tiu ĉina recepto por ekscitita bebo bok choy havas pli dolĉan guston ol kiam plenkreskaj varioj de bok-choy estas uzataj.
Por pli malpeza gusto, bonvolu eksciti, ke la bebo bokas en oleo. Malalta-natrio kokido buljono povas esti uzata anstataŭ akvo.
Kion Vi Deziros
- 4 pafoj bebo bok choy (esence, 1 grupo por persono)
- 1 1/2 kuleroj de vegeta oleo por movado
- 2 tranĉaĵoj zingibro
- 2 kuleroj de saŭco de sojfabo
- 1 cucharadita de sukero aŭ por gusto
- 1/4 cucharadita de salo, aŭ por gustumi
- 1/4 taso da akvo
- Malmultaj gutoj de sesa oleo
Kiel fari ĝin
- Lavu la bebon bokon kaj forkuŝi.
- Tranĉi la bebon bokon kun duono longe, tiam tranĉu en malgrandajn pecojn. Apartigu la tigoj de la folioj antaŭ kuiri.
- Heat wok kaj aldoni oleon. Kiam la oleo estas preta, aldonu zingibron kaj movu frititajn brevemente, dum ĉirkaŭ 30 sekundoj, ĝis la zingibro estas aromata.
- Aldonu la bok-ŝokon, aldonante la tigoj unue, kaj poste la foliojn.
- Stiriĝu en la sojfabo , sukero kaj salo, kaj movu fritojn je alta varmego dum 1 minuto.
- Aldonu la akvon, kovru la vokon kaj ŝmiru dum ĉirkaŭ 2 minutoj. Stiriĝu en la sesa oleo kaj servu.
Pli pri Bok Choy
- Rekaptoj de ĉinoj Bok Choy : La plej populara ĉina vegetaĵaro, nutra bok-choo havas lumon, dolĉan guston kaj estas ekstreme versátil - ĝi povas esti moviĝema, vaporita aŭ aldonita al la supo. Jen kelkaj bonegaj receptoj, kiuj uzas ĝin.
- 6 Referencoj de Bok Chop : Bok choy estas fakte tipo de ĉina brasiko, kvankam ĝi ne aspektas kiel tipa brasiko, kaj ankaŭ ne ŝatas brasikon. Ĉi tiu bongusta, kruda, dolĉa kaj refrescanta legomo aperas en ĉi tiuj receptoj.
- Ĉio pri Bok Choy : Lernu la centojn da varioj de bokĉoj ĉirkaŭ la mondo, ĝiaj nutraj faktoj kaj kiel uzi ĝin.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 572 |
| Tuta Fat | 60 g |
| Saturita graso | 8 g |
| Senatentigita graso | 25 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 695 mg |
| Karbonhidratoj | 8 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 3 g |