Tarto kaj kun perfekta kvanto da salo, ĉi tiuj kokaj tamburoj preniĝas por tenereco kaj poste kriis al perfekteco. Aldonu iom da varma saŭco al la balado por aldoni ekstra pika gusto.
Kion Vi Deziros
- 8 kokidoj
- Por la Brinejo:
- 4 tasoj / 950 ml de akvo
- 1/4 taso / 60 ml maro salo
- 1/4 taso / 60 ml sukero
- Por la Rubo:
- 2 kuleroj / 30 m
- 2 kuleroj / 30 mLaj maroj
- 1 Kulero / 15 mL Milda chili-pulvoro
- 2 kuleroj / 10 ml de ajlo
- 2 kuleroj / 10 mL nigraj pipro
- 2 kuleroj / 10 mL sekigitaj maraj
- Por la Basting Likva:
- 1 1/2 tasoj / 360 ml de rizo-vinagro
- 1/4 taso / 60 ml oleo
- 1/2 cucharadita / 2.5 mL varma saŭco (laŭvola)
Kiel fari ĝin
Kombini salmikajn ingrediencojn en granda glaso aŭ plasta bovlo. Miksu ĝis salo kaj sukero tute solvas. Aldonu tamburojn por miksi , kovri kaj refrigeri dum 4 ĝis 6 horoj.
Precalentado krado. Kombini rubi ingrediencoj. Forigi kokidon el pikarbustoj kaj ruliĝi per rigliloj. Patu seka per papilaj kukloj kaj apliki rubon, tegante egale. Metu kokidon sur varma krado. Krado por ĉirkaŭ 2 minutoj kaj turno. Daŭrigu kroĉi aliajn du minutojn tiam redukti varmegon aŭ moviĝu al pli malvarmeta parto de la krado.
Kuiri por pliaj 15 ĝis 20 minutoj super meza malalta varmo ĝis finita.
Dum kokido estas muelilo, kombinas basting likvaĵon kaj komencu bastonon dum la lastaj 5 minutoj da kuirado. Kokido estas farita kiam ĝi atingas kaj internan temperaturon de 165 gradoj F / 75 gradoj C. Kiam farita, forigu kokidon el krado kaj servu tuj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 2461 |
| Tuta Fat | 140 g |
| Saturita graso | 39 g |
| Senatentigita graso | 56 g |
| Kolesterolo | 837 mg |
| Natrio | 11.438 mg |
| Karbonhidratoj | 16 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 263 g |