Malmultaj aferoj en vivo estas pli bonaj ol rostokradoj
Akceptu ĝin, nenio diras barbejo kiel ripoj. Multaj provas fari ilin kaj iuj sukcesas, sed akirante, ke perfekta BBQ-Ribo povas esti vera defio. Riboj, ĉu porko aŭ bovaĵo estas esence maldika tavolo de malmola, malfacila karno batita al osto. Estas dikaj, membranoj, kaj sufiĉe ĉio, kio povas fari karnon tro malfacile manĝi. La sekreto al bongustaj ripoj estas pacienca malalta kaj malrapida kuirado. Feliĉe por vi, mi laboris dum jaroj por kunmeti la rimedojn necesajn por fari grandajn ripojn.
Porkaj tranĉaĵoj estas la tradicia rostokrado de granda parto de Usono. Ekzistas du specoj de kuraciloj, manĝaĵoj kaj malantaŭaj ripoj (aŭ belaj dorso-ripoj). Kontrolu ĉi tiujn rimedojn:
- BBQ-Riboj Paŝaj Paŝaj Instrukcioj por la Fumanto
- Barbacopoj Ridetoj sur Karbara Krado
- Rostokretoj sur la Gas-Grilo
- Greni Plene Porkan Spare Rib-Rakon por akiri la ĝustan kortegon sur ferdeko de kuraciloj
- La 3-2-1 Metodo faras mola, faligas la ostojn
- Rib Rubs por aldoni la perfektan guston
- Kansas City Barbecue Ribs
- Riboj de Rostokrado de Memfiso
Bovaĵrinkoj estas bonaj por rostokrado. Fumita malalta kaj malrapida, vi ricevas mola kaj bonkora traktado, kiu estos sukceso en via sekva kuirejo. Uzu dolĉan aŭ sovaĝan rubon, komplikan saŭcon, kaj la sola problemo, kiun vi havos, trovos platon sufiĉe sufiĉa por servi ilin. Vere, ĉi tiuj ripoj estas facile prepari kaj delikata por manĝi. La plej granda defio kun bovaĵoj estas fumante ilin sufiĉe longe por fandi ĉiujn konektajn ŝtofojn.
Bovaĵoj povas plu daŭri, sed la karno kaj la grandeco de la ripoj estas reala ventro plena.
Ekzistas diversaj ruboj, saŭcoj kaj receptoj por rostokradoj, kiel estas homoj, kiuj amas prepari ilin.