Ĉi tiu hungara stilo plenplena brasiko-ripa recepto estas farita per sauerkraut kaj tera bovaĵo kaj tera karno. Kun malpezaj akvumiĝoj kaj kun tomato suko kaj agra krema saŭco aldonita, la kombinitaj gustoj ŝprucas kune.
Kion Vi Deziros
- 1 granda kapo de brasiko (kerno forigita)
- 1 pilo de porko (tero)
- 1 fundo bovaĵo (malseka tero)
- 1/4 taso cepo (pikita)
- 1 taso de rizo (kuirita)
- 1
- ovo (batita)
- 1 kulero de salo
- 1/2 cucharadita pipro
- 1 kulero de papriko
- 2 tasoj sauerkraut (malplenigitaj kaj drenitaj)
- 2 tasoj de tomato suko
- 1 pokalo da akvo
- 1 taso agrabla kremo
Kiel fari ĝin
- Metu la kukitan brasikon sur grandan bovlon; Verŝu bolantan akvon por kovri. Lasu stari dum ĉirkaŭ 5 minutoj, aŭ ĝis la brasiko volis. Drenu kaj zorge forprenu la tutan foliojn. Malproksimigi la pezan tigon kaj ebenan folion iomete.
- Kombini karnajn karnojn, pikitan cepon, rizon, ovon, salo, pipro kaj papriko.
- Metu ĉirkaŭ 2 kulerojn de ĉi tiu viando kaj rizo-miksaĵo sur ĉiu brasiko; faldi flankoj en kaj ruliĝi. Sekuraj ruliĝoj kun dentobikoj se vi deziras. Metu la brasikajn listojn de kudro sur la malrapida kuirejo .
- Disĵeti la drenitan sauerkraut super la listoj.
- Kombini la tomaton suko kaj akvon kaj verŝi super la brasiko listoj.
- Kovri la kaldronon kaj kuiri malaltan dum 6 ĝis 8 horoj.
- Forigu la brasikajn listojn al varma plado.
- Miksu 1/2 taso de la buljono kun la dolĉa kremo; Verŝu super brasikajn listojn.
Konsiletoj
Kunmetu la kapon de brasiko kaj poste malŝpruci ĝin dum la nokto en la frostujo. La folioj malŝaltos facile kaj ili estos sufiĉe mola por ruliĝi.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 414 |
| Tuta Fat | 17 g |
| Saturita graso | 7 g |
| Senatentigita graso | 6 g |
| Kolesterolo | 118 mg |
| Natrio | 1.383 mg |
| Karbonhidratoj | 35 g |
| Fitara Dieto | 7 g |
| Proteino | 30 g |