Chorípan - Chorizo ​​Sandviĉo sur franca pano

Chorípan estas la inteligenta hibrida nomo por unu el la plej popularaj sudamerikaj sandviĉoj. Ĝi estas sandviĉo de chorizo-kolbaso sur kruta pano-listo ("chor" por chorizo kaj "pan" por pano)). Choripan estas populara stratmanĝaĵo, kiu plej bone rekte ekstere de la krado (same kiel la nordamerika varma hundo). Chorípan estas speciale populara en Ĉilio, Argentino, Urugvajo, kaj Peruo. En Ĉilio, ĝi ofte estas farita kun la nekutime-forma franca pano-rulo nomita marraqueta , kaj akvumita per pebre . En Argentino, ĝi povus esti ĝuita kun chimichurri saŭco . Ŝercaj terpomoj estas populara aldono.

Choripan estas nur unu el multaj popularaj strataj manĝaĵoj en Latin-Ameriko. Aliaj preferataj sandviĉoj inkluzivas la butifarra (rostitan porkon kun cepoj), la ĉilia ĉasisto (steak, paprikoj kaj verdaj faboj), kaj la urugvaja chivito (churrasko, ŝinko, fromaĝo kaj fritita ovo).

Kion Vi Deziros

• 4 freŝaj, krustaj francaj pano-ruloj (aŭ 1 granda baguleto dividita en 4 pecojn, aŭ 2
• marraquetas , ĉiu dividita en du pecojn)
• 4 kolbasoj de chorizo ​​meksikaj
• 1 kulero de oleo de olivo
• 1 kulero de majonezo
• Laŭvola: pika saŭco, kiel pebre aŭ salsa criolla

Kiel fari ĝin

1. Metu la kolbasojn en skaleto kaj aldonu sufiĉan akvon por kovri la fundon de la skileto ĝis 1/2 colo. Kuiri tra meza varmego ĝis la akvo evaporas, turnante kolbasojn unufoje.
2. Forigu la kolbasojn el la skileto kaj tranĉaĵo (preskaŭ) en duono longtempe, lasante la du pecojn alfiksitajn. Aldoni 1 kuleron da olivoleo kaj metu kolbasojn en la skileto, disigita kaj aplanita. Kuiri tra meza varmego ĝis bone bruna ĉe ambaŭ flankoj.

1. Kuiri kolbasojn sur krado: unue kuiru la kolbasojn tute ĝis bruligi sur ĉiuj flankoj, tiam forigi de krado kaj parte tranĉaĵo en duono longe. Disfendu la splitajn kolbasojn kaj redoni ilin al la krado, kuirante ĝis brunaj sur ambaŭ flankoj kaj kuirita.
2. Disigi ĉiun liston de pano, disvastigita per majonezo, mustardo kaj aliaj deziroj, kaj servu varme.

Nutraj Gvidlinioj (per servado)
Kalorioj	361
Tuta Fat	29 g
Saturita graso	10 g
Senatentigita graso	14 g
Kolesterolo	54 mg
Natrio	834 mg
Karbonhidratoj	8 g
Fitara Dieto	1 g
Proteino	16 g

(La nutra informo sur niaj receptoj estas kalkulita uzante ingrediencajn datumbazon kaj devus esti konsiderata takso. Individuaj rezultoj povas varii).