Tradicia kaj Nuntempa Ĉilia Kuirejo
Ĉilio havas distingan kuirejon. Ambaŭ eŭropaj kaj indiĝenaj tradicioj influis la modernan ĉilian manĝaĵon. Ĉilio estas konata pro siaj mirindaj mariskoj, karnaj karnoj (pensas Patagonia), kuiraĵojn kaj pastojn , empanadas , maizo, faboj, terpomoj, ekzotaj tropikaj fruktoj ( lucuma kaj chirimoya ), pisco kaj bonegaj vinoj.
Al hazarda observanto, ĉilia manĝaĵo eble ŝajnas simila al perua manĝaĵo. Kvankam la du landoj dividas similajn kreskajn klimatojn kaj geografion, ĉilia kuirejo evoluis aparte kaj estas sufiĉe unika. Perua manĝaĵo povas ĝui certan tendencon nun, sed ĉilia kuirejo havas multon por proponi.
01 de 05
Ĉiliaj aperitivos, snacks kaj stratmanĝaĵoj
JB / Wikimedia Komunejo La empanada , kiu estas kukaĵo plenplena de pino (kombino de kuirita bovaĵo kaj cepo) aŭ queso (fromaĝo) estas klasika ĉilia aperitivo, manĝaĵo kaj stratmanĝaĵo. Sekve populare populare estas ĉiuj specoj de tamaloj, kaj sandviĉoj kiel la palta , tomato kaj palmito farita per aguacate, tomato kaj koroj de palmo.
- Fritas de Keso Empanadas - Recepto de Empanadas Fritaj Fiŝoj
- Empanadas de Pino - Recepto de Empanadas de Bovaĵo
- Humitas - Freŝa Kuĉo Tamales-Recepto
02 de 05
Ĉiliaj Panoj kaj Sandviĉoj
Hallullas - Ĉiliaj "Biskvitoj". Marian Blazes Kiam vi eniras en bakejon en Ĉilio, vi verŝajne surprizus la strangajn formojn kaj la fakton, ke vi servas vin mem kaj pagu en pezo. La pano de Ĉilio estas konsiderita iuj el la plej bonaj en la mondo influitaj de francaj, hispanaj kaj germanaj kolonianoj. La sekvaj receptoj reprezentas iujn el la plej oftaj kaj konataj tipoj.
03 de 05
Ĉiliaj Salaj, Sidoj, kaj Salsoj
Pebre - Salsa Pipro Ĉilia Ĉilio. Marian Blazes Ĉiliaj salatoj, flankoj kaj salatoj estas faritaj kun freŝaj legomoj kaj fruktoj. Iuj estas pikaj, iuj estas salaj kaj tamen aliaj estas dolĉaj. La plej populara ĉilia salato estas ensalada chilena farita per tranĉaĵoj, tranĉitaj tomatoj, vinagro, oleo, kilantro kaj salo.
04 de 05
Ĉinaj Ĉefaj Kursoj
Charquican - Ĉilia bovaĵo. Marian Blazes Lunĉo estas tipe la plej granda manĝo de la tago, kaj du ĉefaj pladoj ofte serviĝas. En malgrandaj urbetoj, komercoj fermas preskaŭ tri horojn, do homoj povas iri hejmen kaj manĝi ĉi tiun grandan manĝon kun siaj familioj kaj preni siesta (nap).
Tradicia ĉilia manĝo eble konsistas el kuklo de kuklo , "kukaĵo" farita kun maizo, legomoj, kokoj kaj bovaĵoj, kaj servita kun salajro chilena (vidu supre).
- Charquican - Recepto de ĉilia bovaĵo
- Pastel de Choclo - Bovaĵo kaj Maizo-Kolera Recepto
- Recepto de Ĉilio Meleda Ĉilia
05 de 05
Ĉiliaj desertoj
Sileipiloj de ĉilia stilo - Kukurbaj Fritiloj. Marian Blazes Kelkaj el la plej popularaj ĉiliaj desertoj kaj kukaj kuirejoj estas ĝemeloj plenigitaj de jelly, plenkoloraj kukaĵoj, kornaj fanditaj kukoj, frititaj kukaĵoj, rulitaj kriboj, sopaipiloj (fritita pasto) kaj churros (frititaj buĉaj bastonoj) . Multaj desertoj estis influitaj de hispanaj kaj eŭropaj fakoj.