Ĉi tiuj malmultaj morditaĵoj de kukaĵo plenplenaj de dulce de leche estas specialaj traktadoj. Mi ŝatas fari pastelitos de dulce de leche kiam mi havas ĉesajn pecojn da kukaj pastoj - post ruliĝado de kukaĵo, ekzemple. Sed ili estas tiom delikataj, ke vi volas fari tutan amason da kukaj pastoj dediĉitaj nur al ĉi tiuj malgrandaj kuketoj. Estas malfacile konservi la dolĉaĵon de leĉo elŝparado dum bakado, sed ne zorgu pri tio. Kiam la likvaĵoj de leĉaj piedloj ĉirkaŭ la kukaĵoj en la forno, ĝi donas al ili delikatan kandidukon en la fundo.
Frozen puff pastry mason funkcias bone por ĉi tiuj kukaĵoj ankaŭ.
Kion Vi Deziros
- 1/2 taso / 8 kuleroj / 1 bastono butero (frosto)
- 4 onzas krema fromaĝo (malvarma)
- 1 1/4 tasoj da faruno
- 1 cucharadita de sukero
- 1/2 cucharadita salo
- 1/2 kulero de vainilo
- 1/2 kaliko dulce de leche
- 1 yema de ovo
- 1/4 taso sukero, (kruda kano, turbinado sukero aŭ luma bruna sukero)
- 1 cucharadita de cinamo
Kiel fari ĝin
- Faru la kukaj pastoj: Aldonu la faruno, salo kaj sukero al la bovlo de manĝaĵa procesoro kaj premas brevemente.
- Aldonu la buteron, tranĉi 1 kulerojn kaj la kreman fromaĝon (ankaŭ tranĉi en pecojn) al la bovlo kaj premas plurajn fojojn, ĝis la miksaĵo komenciĝas kunveni. Aldonu la vanilon kaj premas dufoje pli rapide.
- Turnu mason miksaĵon sur peceton de plasto. Alportu paston kune en diskon, envolvu plasto kaj maldolĉiĝi dum almenaŭ 2 horoj aŭ dum la nokto.
- Enmetu paston sur flotan surfacon, al dikeco de proksimume 1 / 4-1 / 8 coloj. Tranĉi paston en 2 "kvadratojn per akra tranĉilo.
- Meti malgrandan dabon da dulce de leche (iom malpli ol cucharadita) sur duono de la kvadratoj.
- Por kovri la kvadratojn kun la dulce de leche, malsekigu unu fingron kaj kuri ĝin ĉirkaŭ la rando de la kukaj pastoj kun la dulce de leche. Supro kun alia kvadrato de kukvendejo, kaj pingxu kune, etendante ilin iomete kiel vi. Ripeti ĝis ĉiuj kukaĵoj havas "suprojn".
- Prenu akran tranĉilon kaj tranĉu la randojn de la kukaĵoj svelte, por ke ili estu perfektaj kvadratoj.
- Kukaj kafoj bone, almenaŭ unu horo.
- Precalenti fornon al 350 gradoj. Miksi cinamo kun la bruna sukero (Mi ŝatas uzi krudan kukan sukeron ĉar ĝi havas grandajn granulojn kiuj pli spiras). Prenu la yema de ovo kun cucharadita de akvo.
- Premu la randojn de la malvarmaj kukaĵoj kune kun la tinoj de forko, atentante, ke vi ne penetru la plenigon. Brulu la kukojn kun ovo yema, kaj printempo kun la cinamo.
- Baku kukvendojn dum 10-12 minutoj ĝis fumita kaj ora bruna.
- Ĝi faras ĉirkaŭ 25 kuketojn.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 299 |
| Tuta Fat | 19 g |
| Saturita graso | 11 g |
| Senatentigita graso | 6 g |
| Kolesterolo | 71 mg |
| Natrio | 234 mg |
| Karbonhidratoj | 24 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 3 g |