Nutra Valoro kaj Kulinaraj Uzoj de la Petrolo de Kafo-Semo
Kempro-oleo havas multajn defendantojn. La oleo de kempaj semoj estas riĉa en omega-3 kaj omega-6 esencaj grasaj acidoj. Ĉi tio faras alternativon al fiŝo kaj fiŝa oleo por vegetaranoj kaj vegoj, kiel tiuj estas tipaj fontoj de grasaj acidaj omega-3. Kemproleo ankaŭ estas malalta en saturita graso komparita kun multaj aliaj kulinaraj oleoj. Kune kun kempaj semoj kaj kaprino-proteino, kukra oleo estas maniero akiri la profitojn de ĉi tiu superfamo .
Tamen, vi devas scii ĝiajn limojn pro ĝia malalta fuma punkto kaj gusto profilo kiam uzanta ĝin en receptoj.
Kempaj Oleo Faktoj
Kempro-oleo estas malhela oleo, kaj vi eble trovos la koloron iomete ekstere. Ĝi estas profunda verda hue. Kiam vi kutimiĝos al ĝi, vi eble trovos sufiĉe belan, se ne ĝuste apetinde unua. Kempra oleo devas esti stokita en la fridujo, antaŭ kaj post malfermado. Kemp-oleo-produktanto Manitoba Harvest diras, ke kukra oleo povas esti senfrukigita dum kelkaj tagoj, sed plu pli kaj vi riskas, ke ĝi iĝos.
Plej multaj kombraj oleoj estas krudaj (kaj faritaj el krudaj kemaj semoj), malvarmaj kaj nefinitaj. Atestita organika kaj ne-GMO.
Kempro-oleo havas 3-al-1-rilatojn de omega-6 al omega-3 grasaj acidoj. Ĉi tio diras egali la ekvilibron postulita de la homa korpo. Unu kulero provizas la ĉiutagan postulon por esencaj grasaj acidoj.
Kupro Petrolo
Kempro-oleo estas pli malluma kaj pli gusto ol pli neŭtralaj oleoj, kiujn vi povus uzi al.
La gusto estas nukta kaj terura, farante ĝin bonegan oleon por uzi en salataj kostumoj aŭ kiel panoŝipo. Ĝi ne vere taŭgas por io ajn dolĉa aŭ io ajn delikata, kiu povus superforti la fortan guston. Vi eble ne volas uzi ĝin en frambo vinaigreto, sed anstataŭe, uzu ĝin en ne-dolĉaj vestoj.
Kempra Oleo sur Raw Foods Dieto
Preskaŭ ĉiuj hempseed oleo, inkluzive de du el la plej popularaj markoj, Nutiva kaj Manitoba Harvest, estas organika, nefinita kaj malvarma , signifante, ke ĝi ankaŭ devus esti kruda. Kontrolu la etikedon por certigi, ke ĝi diras "malvarma-premita" aŭ "kruda".
Kuiri Kun Kempeto-Oleo
Kempeto havas malaltan fuman punkton, kio signifas, ke ĝi komencos fumi kaj ŝanĝi guston per io pli ol nur iomete da varmego. Vi povas varmigi ĝin, sed certigu, ke ĝi ne vere varmigas, kiel en ia speco. Vi ne povos profunde friti aŭ movi kun ĝi.
Kempro-oleo estas perfekta por salataj vostoj, flizita sur rizo aŭ grenaj salatoj, kiel tabuoj, kiel verdaĵo por tostaj punktoj, aŭ uzu ĝin en miksitaj saŭcoj, kiel kukra hummus, kempra pesto aŭ eĉ hejma majonezo. Aldonu malgrandan kvanton al glavo aŭ svingas ĝin sur supro de hummus.
Kempaj oraj vinaĝretaj vestoj estas faritaj per miksaĵo kun balsamia vinagro, mustardo, citrono kaj ajlo. Kempaj oleo, mielo de mostardo, estas farita per pomaj cidro, vinagro, mielo kaj mustardo.