Kokosaj aminoj estas produkto farita el kokoso-sako (tio estas, la sukero produktita de tranĉado de kokoso-palmo) kaj maro-salo. Ili havas salatan guston, similan al sojfabo, kun dolĉa dolĉaĵo, kvankam la profundo de gusto ne estas tute simila al sojfabo. La kokosaj aminoj estas populara nova alternativo al kvereloj kiel Bragg's Liquid Aminos aŭ tamari .
La plej populara marko estas Kokoso-Sekreta, tio estas, kio estas mia loka Kutima Manĝaĵo, sed ekzistas pluraj aliaj markoj facile disponeblaj en linio, ĉiu el kiuj havas iomete malsamajn ingrediencojn.
Ĉu Kokosa Amino Gluten-Senpaga? Ĉu ili veganas?
Jes. Kokosaj aminoj estas ambaŭ sen gluten kaj vegano . La nuraj ingrediencoj en kokosaj aminoj estas kokoso-sako (sukero) kaj salo. Kelkaj markoj aldonas kokan sukeron aŭ iom da kokosa vinagro, sed ili estas tute glutenaj kaj veganaj.
Kial estas Kokoso Aminos Subite tiel populara?
Kokoso-aminoj ŝajnas esti popularaj pro diversaj kialoj: ili estas taŭgaj por kruda veganta dieto, ili estas popularaj inter paletaj dietaj manĝantoj, ili estas senpluaj kaj senpremaj kaj estas pli malaltaj en natrio ol aliaj ebloj, tiaj kiel saŭco de sojfabo aŭ tamaro . Ili ankaŭ estas malalta glucemia manĝaĵo, kiu faras ilin populara elekto por diabetikoj. Kaj kompreneble, kokosaj produktoj estas ege popularaj nuntempe, ofte kiel lakta anstataŭaĵo .
Kokoso-aminoj ankaŭ ŝajnas havi sufiĉe bonan merkatikan teamon, sed ili ne vere faras neniujn kuraĝajn sanajn asertojn, kiel multaj aliaj modemaj manĝaĵaj komercistoj inklinas fari.
Prefere ili aliĝas al la faktoj dum promocii la sanajn profitojn de ilia produkto kaj kompari ĝin al aliaj sur la merkato. Ĝuste sufiĉe. La avantaĝoj pri uzado de kokosaj aminoj anstataŭ saŭco de sojfabo estas, ke la kreintoj asertas, ke ilia produkto estas pli malalta en natrio ol sojfabo (ankoraŭ tiel sabrosa), sen gluten kaj enhavas pli da aminoácidos.
Butikumado por Kokoso Aminoj
Plej multaj Nutraĵaj gignejoj nun provizas kokosajn aminojn, kaj mi vidis ilin ĉe kelkaj sendependaj naturaj manĝaĵoj. Unu produktanto havas plenan liston de butikoj en sia retejo kaj ankaŭ interretaj komercaj elektoj por Usono, Kanado, Britio, Nederlando kaj Nov-Zelando.
Kiel Uzi Kokosajn Aminojn
Kokoso-aminoj povas esti uzata kiel gluten-libera anstataŭanto por soja saŭco. Uzu kokosajn aminojn rekte anstataŭigi soy-saŭcon en preskaŭ ajna recepto en proporcio 1: 1.
Ili ankaŭ povas esti uzataj kiel ĝenerala gusto-potenculo. Provu iomete sur vaporbortaj legomoj, iomete sur salato aŭ aldonu vazon al via plej ŝatata salata salato, vegetaĵaj ekspluatado , aŭ nur iom da bongusta plado.