Antikva Greno, Moderna Ŝatita
Farro estas tuta greno, simile al aliaj tutaj aknoj kiel hordeo, quinoa, kaj tritikaj beroj. Farro estas fakte specifa tipo de komuna tritiko, sed kelkaj malsamaj varioj de tritiko estas foje nomataj Farro. Ĉiu el ĉi tiuj malsamaj tipoj de farro estas vario da tritiko, do dum farro estas tuta greno , ĝi estas, neniam gluten-libera.
Farro aspektas iom pli kiel pli malfrua kaj pli granda hordeo kaj havas similan guston kaj teksturon.
Kiel hordeo, farro estas ankoraŭ iomete kuirita, prefere ol mola kaj mushy. Se vi ŝatas la tekston de hordeo, vi verŝajne ankaŭ ŝatas farraĵon, sed se vi kutime manĝos rizon, vi povas trovi ĉi tiun teksturon iom stranga Fero kaj hordeo povas esti uzata interŝanĝeble en plej multaj receptoj.
Kiel quinoa, kaniwa , kaj freekeh , farro estas nomata antikva greno , kio signifas, ke ĝi estas ĉirkaŭe por generacioj, kvankam ĝi ĵus altiris popularecon. Farro venas en tutajn aknojn, duonajn, kaj senŝeligitajn variojn.
Farro povas esti uzata de multaj manieroj. Rigardu ĉi tiun sana-konsciajn recepton por greka salado kun farro, kale kaj feta fromaĝo por unu ideo.
Butikumado por Farro
En Usono, la farro preskaŭ ĉiam estas vendita per ŝelo, kio signifas, ke ĝi bezonas malpli da kuirado, ol tute tute senŝeligita farro aŭ duonpira marko, kiu estas pli ofta en Italio. Serĉu farraĵon en la plejparta manĝaĵo sekcio de bone-stokitaj naturaj kuirilaroj kaj sanaj manĝaĵoj.
Ĉu vi ne povas trovi farraĵon en la plejparta nutraĵa sekcio? La Ruĝa Muelejo de Bob ankaŭ portas pakaĵajn pakaĵojn, kiuj kelkajn ĉambrojn provizas kune kun aliaj tutaj aknoj, en la baksa sekcio, aŭ foje kun aliaj tutaj aknomamaj cerealoj.
Nutra valoro de Farro
Farro ricevas altrangaran nutraran rangon. Ĝi estas preskaŭ dika-senpaga kaj tute kolesterol-libera, farante ĝin kora sana elekto kaj perfekta por vegetaranoj kaj veganoj .
Farro estas bonega fonto kaj estas ekstreme alta en fibro.
Unu-kvara taso nekonata farro enhavas:
- Kalorioj: 200
- Kalorioj de graso: 15
- Tuta graso: 1.5g
- Saturado Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Kolesterolo: 0 mg
- Natrio: 0 mg
- Kalio: 0 mg
- Tuta karbonhidrato: 37g
- Dieta fibro: 7g
- Sugroj: 0g
- Proteino: 7g
- Vitamino A: 0 procento de ĉiutaga lukto
- Vitamino C: 0 procento de ĉiutaga ligo
- Kalcio: 2 procento de ĉiutaga ligo
- Fero: 10 procentoj de ĉiutaga lukto
Kiel kuiri Farro
Kiel aliaj tutaj aknoj, la farro estas facile facila por kuiri sur la stovetop, kvankam vi eble preferas kuiri ĝin per rizo-kuirilaro aŭ eĉ prema kuirilaro por komforto.
Plej multaj homoj rekomendas trempi dumlonge por mallongigi la kuiradan tempon. Sed se vi ne povas fari tion, ĝi ĝenerale utilas por trempi farro dum kiom longe vi povas, ĉu ĝi estas 30 minutoj, horo aŭ pli longa. Kuiri farro en 1-2.5 aŭ 1-3-rilatumo. Tio estas, por ĉiu taso de seka farro, vi volas aldoni 2 1/2 tasojn aŭ eĉ tri tasojn da akvo aŭ vegetala buljono.
Jen kiel kuiri farro sur la stovetop:
Alportu 2 1/2 aŭ tri tasojn da akvo por kuŝi sur la stovetop. Aldonu la farraĵon, kovru ĝin kaj permesu ĝin mildigi. Se vi trempis la farraĵon dum la tuta nokto, ĝi estos al dente en ĉirkaŭ 10 ĝis 15 minutoj.
Se vi ne trempis la kampon, vi devas komenci kontrolanta donacon post ĉirkaŭ 25 aŭ 30 minutoj.