La franco 75 estas malnova ŝatata en la koktala sceno. Ĝi estas unu el la plej popularaj ĉampanaj trinkaĵoj, kiujn vi trovos kaj trinkaĵo, kiun ĉiuj devus provi almenaŭ unufoje.
Senpaga trinkaĵo , la franca 75 estis kreita iam ĉirkaŭ la Unua Mondmilito kaj estis nomita laŭ la 75mm M1897 artilerio pafilon uzita de la franca militistaro. Usonaj GI kaptis al la trinkaĵo kaj alportis ĝin hejmen. Ĝi estis ĉe la fama Stork Klubo de Novjorko, ke la franca 75 vere fariĝis sukceso kaj ĝi estis kun ni ekde tiam.
En iu momento en ĝia frua historio, ĉi tiu trinkaĵo fariĝis kun Cognac anstataŭ la gino. Gin restas la plej populara bazo por la francoj 75, kvankam nun ekzistas multajn manierojn por fari ĝin.
Kion Vi Deziros
- 1 aŭ 2 onzas
- gino (laŭ via gusto)
- 1 cucharadita
- simpla siropo
- 1/2 onza
- freŝa citrono suko
- 4 onzas
- Ĉampano
Kiel fari ĝin
- Verŝu la likvoro, suko kaj siropo en koktelon kun glaciaj kuboj.
- Svingu bone .
- Strenu en frostitan Ĉampanan fluton, kiu estas almenaŭ duono plena de glacio.
- Plene plenigu Ĉampanon.
Pli Franca 75 Koktalaj Receptoj
Ĝi okazas dum la tuta tempo kun la plej popularaj kokteloj : ŝajnas, ke ekzistas milionoj da manieroj por fari ĝin!
Se vi faras rapidan serĉon, eblas, ke vi ne trovos du identajn francajn 75 receptojn.
Ĉiu komercisto havas sian propran tordiĝon sur ĝi: iuj aldonas iom pli siropo aŭ elektas por granulita aŭ pulvita sukero , aliaj prenas iom da la bangado el la trinkaĵo verŝante malpli da bukado.
Tiam, estas la demando pri kiu likvoro elekti. Popularaj variadoj inkluzivas la francan 76 kaj francan 95 kaj preskaŭ ĉiu spirito ( inkluzive de tekilo ) estis uzata en franca 75 dum la jaroj. Kiel estas drinkisto supozata elekti?
Tre simpla ... provu ilin ĉiujn! Grave, donu al ĉiu el ĉi tiuj receptoj ŝancon kaj vidi, kiun vi plej ŝatas. Ĉefeble, vi ĝuos unu nur iom pli kaj finos metante vian propran personan turnon al ĝi.
Alternativa Franca 75. Anstataŭ uzi simplan siropo, ĉi tiu recepto elektas por Cointreau. Ĝi estas unu el la malmultaj receptoj kiuj faras ĉi tiun anstataŭon kaj ne estas konsiderita "tradicia" Franca 75 recepto.
Por fari ĝin, miksi 1 onza gin aŭ Cognac , 1/2 onza Cointreau oranĝa likvoro , 1/2 onza citrono kaj 4 onzas Ĉampanon.
Cognac-Specifa Franca 75. Lasas la debaton de brando kontraŭ gin kaj ĝuas recepton desegnitan specife por Cognac. Rimarku, ke ambaŭ citrono kaj sukero reduktas signife por akomodi la pli malhelan spiriton. Ĉi tiu recepto estas stakulo ĉe la fama restoracio de New Orleans, Arnaud.
Por fari ĝin, miksi 1 onza Cognac , 1/4 onza freŝa citrono, 1/4 onza simpla siropo kaj 4 onzas Ĉampanon.
La franco 76. Se vi aŭdas iun petante francan 76, vi devus scii, ke vodko estas la spirito de elekto , do simple uzu ĝin por anstataŭigi la supre supre.
Ĝi estas unu el la plej popularaj variadoj de la originala recepto.
Estas multaj aliaj manieroj meti la trinkaĵon kune kaj iuj eĉ aldonas grenadinon. Tamen, plej ofte vi vidos la dolĉajn kaj acidajn elementojn renversitajn, ĉar ŝajnas multaj drinkistoj preferas pli dolĉaĵon kun ilia vodko.
La franco 95. Se vi volas translokiĝi al viskio , ankaŭ estas franca 75 por tio! Ĉi tiu recepto de " Craft of the Coctel " de Dale DeGroff prenas la numeron 95 kaj bourbon preferas.
Por fari ĉi tiun trinkaĵon, miksi 1-onza bukla viskio , 3/4 onza simpla siropo, 1/2 onza citrono kaj 4 onzas Ĉampanon.
Rapida Franca 75 Konsiletoj
- Ĉiu el la receptoj supre prepariĝas sammaniere, nur la ingrediencoj ŝanĝis.
- Plejparte de la tempo, la francoj 75 preferas super glacio .
- Verŝajxo de 3-5 onzas de Ĉampano estas normala kaj Brut ofte preferas ĉar ĝi havas pli sekan profilon.
- Londono seka estas la preferata stilo de gino.
- Ne gravas la recepton, ĉiam uzu supran bretan spiriton . Ĉi tiu trinkaĵo meritas ĝin!
- Servu la francan 75 en vitra kaliko, fluto aŭ glata vitro .
- Kelkaj trinkantoj preferas kalkonon super citrono.
Kiel Forta estas la Franca 75?
Ĉi tiu koktelo ricevis sian nomon ĉar ĝi estas potenca trinkaĵo. En la koktala mondo, tamen, ĝi ne estas la plej malforta trinkaĵo, kiel multaj el viaj klasikaj martinoj kaj manatanoj estas preskaŭ duoble pli fortaj.
Por taksi la forton de la franca 75 , ni uzu la unuan recepton kun 80-pruva ĝino kaj 12% ABV-Ĉampano:
- La 2-onza verŝado de gino farus la trinkaĵon ĉirkaŭ 19% ABV (38 pruvo).
- La 1-onza branĉo verŝos ĝin ĉirkaŭ 15% ABV (30 pruvo).
Kiu Kreis la Francan 75?
Estas multe da debato pri la francaj originoj de la 75-aj jaroj, pri kio spirito eniras en la kruĉon.
La historieta koktalo longe diris, ke Harry MacElhone, la skota posedanto de la populara Harry's New York Bar en Parizo kaj aŭtoro de multnombraj dudekaj gvidantaj gvidiloj, kreis la francan 75. Tamen, kiel la Gine Foundry pruvas, Harry akreditis la Klubon de Buck en Londono kiel Lia loko de naskiĝo en lia libro, " La ABC de Miksi Trinkaĵojn ".
MacElhone estis konata pro (aŭ kredis esti, kiel ajn) farante grandajn trinkaĵojn inkluzive de Sidecar , Malnova Pal , Boulevardier , kaj eĉ la Sanga Maria . Ĝi ne ŝajnas verŝajne, ke li kreis la francan 75 ĉar li kredis al iu alia. Denove, multe da nia koktala historio estas (tute nature donita la aferon) iomete obskurita, do ni neniam povas scii la veran veron.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 72 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 12 mg |
| Karbonhidratoj | 12 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 1 g |